https://irecommend.ru/content/neochevidnyi-produkt-dlya-obogashcheniya-ratsiona-rasskazhu-o-preimushchestvakh-soevoi-smeta
Расскажу о преимуществах соевой сметаны
Доброго времени суток! Сегодня я расскажу об очередной находке Nemoloko Соевая S‘metana 10%. Этот продукт не только пришелся по вкусу, но и обогатил мой рацион.
И вот, в магазине «Ярче», взгляд зацепился за соевую сметану, да еще и от бренда Nemoloko. А растительное овсяное Немолоко я беру постоянно. Продукт был куплен менее, чем за 50 рублей.
Без добавления сахара, без ГМО
Без лактозы, животного жира, молочного белка
Продукт соевый, обогащенный витаминами и минеральными веществами, с заквасочными культурами соевая "S‘metana".
Массовая доля жира 10%.
Состав/пищевая и энергетическая ценность
Продукт на основе распсового масла и сои. Обогащен витаминами и кальцием.
Состав: вода, масло рапсовое, растительный белок соевый (изолят), мука соевая,
крахмал кукурузный, загуститель (пектин), витаминно-минеральный премикс (витамины (D2, В2 (рибофлавин), В12), кальций (трикальций фосфат, кальция карбонат)), заквасочные культуры (Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Lactobacillus helveticus).
Больше всего в нем жиров, затем идет белок. А вот углеводов совсем немного.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения)*: белок - 5,0 г, жир - 10,0 г; углеводы - 3,0 г, витамины (D2 - 1 мкг (10%**), В2 (рибофлавин) - 0,11 мг (11%**), В12 - 0,47 мкг (32%**), минеральные вещества: кальций - 120 мг (13%**),), энергетическая ценность (калорийность) - 510 кДж (120 ккал).
Указан и процент от рекомендуемой нормы ежедневного потребления. Еще бы знать, кем рекомендуемой. Иначе указанная информация, на мой взгляд, бесполезна.
Продукт содержит раза в 2 меньше калорий, чем майонезный соус St. Darius Vegan «Вегетарианский» (мой отзыв - здесь). Примерно в 4 раза менее калорийный, чем соус на основе растительных масел Веганез «EFKO FOOD special» (мой отзыв - здесь) или «Слобода», майонезный соус «Постный» (мой отзыв - здесь).
В порции 7,0 г белка
То есть, порция - это вся баночка))) По-моему, очень большая порция. Мне точно не надо так много «сметаны» в один прием пищи.
Наша S‘metana - это 100% растительный продукт, богатый белком, витаминами, микроэлементами, омега 3 и 6
Ну, не сказать, что прям богатый белком продукт. Зато не помешало бы указать соотношение омега 3 к омега 6.
Живые бактерии не менее 10 7 на 1 грамм
Впечатления
Продукт всего 10% жирности, но консистенция «сметаны» довольно густая. По плотности и по вкусу продукт очень похож на традиционную 20% сметану. Присутствует кислинка, характерная для сметаны, но без избытка, в меру. В блюдах, пожалуй, нереально понять, что это растительный продукт. В чистом виде можно: отличается цвет (не чисто белый, а уходящий в беж) и легчайший аромат (с намеком на сою). На соевое или овсяное молоко вкус соевой «сметаны» совсем не похож.
Чем же, по моему мнению, хорош данный продукт?
- Во-первых, он сделан не из молока и, соответственно, безлактозный.
- Во-вторых, продукт растительный, а значит без холестерина.
- В-третьих, это обогащенный продукт. Добавлены важные витамины B2, B12 и D2 и кальций.
- В-четвертых, кислоНЕмолочный продукт включает культуры живых бактерий, полезных для пищеварения.
- В-пятых, соевая S‘metana не содержит сахар!!!
- В-шестых, он вкусный.
Еще отмечено, что здесь нет глютена, но не то что бы ожидаешь наличие глютена в подобном продукте.
Без глютена
Поэтому этот продукт стал вытеснять сахаросодержащие майонезные соусы из многих рецептов. Я добавляю его и в первые и во вторые блюда.
Но не храню открытый продукт и использую его в течение дня.
После вскрытия упаковки продукт не подлежит хранению.
В сети «Ярче» НЕсметану, похоже, быстро разбирают: уже в нескольких магазинах я брала остатки товара (со сроком годности все в порядке).
Считается, что белок сои содержит весь нужный организму спектр аминокислот в гармоничном соотношении. Однако соя, при всей ее полезности, еще и известный аллерген. Рекомендую обратить внимание на этот вариант, только если вам подходят соевые продукты.
