• 2 кг яблок
• 300 г черноплодной рябины
• 1 кг сахара (если яблоки кислые, то количество сахара можно увеличить)
• 500 мл воды

Нарезать яблоки ломтиками (не снимая кожуру и не удаляя косточки).

Ингредиенты:

• 2 кг фруктов;
• 200 мл воды;
• 500 г фруктозы.

Самое долгое тут — очистить мандариновые дольки от прожилок и соединительных волокон. Очищенную мякоть залить водой, поварить 40 минут и перебить блендером до однородности.

Всыпать фруктозу.

Проварить, чтобы добиться нужной густоты.

Переложить в емкости для хранения, закрыть.

Источник: https://dachamechty.ru/retsepty/zagotovki-na-zimu-bez-sahara-dlya-diabetikov.html

 

• малина 2 кг
• вода 70 мл

Предлагаем рецепт малинового варенья с использованием мультиварки. Единственное условие — отбирайте для варки только спелые и сладкие ягоды. 

Переберите малину, удалите испорченные ягоды и мусор. Промойте малину под проточной водой, стараясь не раздавить ягоды. Выложите малину в чашу мультиварки, залейте холодной водой и поставьте на режим «тушение». Когда ягоды начнут закипать, в кастрюле образуется рубиновый сок. Вычерпайте его половником. В дальнейшем можно использовать его для приготовления морса или киселя. Прогрейте ягодную массу около 15 минут, пока не перестанет выделяться сок. Томите варенье в течение часа, помешивая каждые 5–10 минут. Выложите малиновое варенье в стерилизованные банки и закрутите крышками. Метод стерилизации выбирайте самостоятельно. Переверните банки до остывания, затем поставьте в прохладное место.

 

Переберите клубнику, удалите испорченные и недозрелые ягоды. Осторожно, чтобы не помять, промойте их в дуршлаге под проточной водой и дайте воде стечь .Положите на дно глубокой кастрюли марлю, сложенную в несколько раз. Выложите клубнику в литровую банку плотными слоями. Немного утрамбовывайте каждый слой, но старайтесь не повредить ягоды. Может понадобиться 2-3 банки. Поставьте банки с клубникой на дно кастрюли и долейте холодной воды в кастрюлю так, чтобы она была чуть ниже горлышек банок. Поместите кастрюлю на плиту и доведите воду на среднем огне до кипения. Уменьшите огонь, чтобы вода еле кипела. В процессе томления клубника начнет выделять сок и оседать на дно банки. Подсыпайте новые ягоды, чтобы емкость всегда была полной. Варите варенье, пока клубника не перестанет оседать, а банка не будет наполнена выделившимся соком. 

Варенье для иммунитета

Ингредиенты

• 100 г грецких орехов
• 100 г чернослива
• 100 г кураги
• 100 г изюма
• 100 г фиников
• 150 г лимонов
• 50 г имбиря
• 200 г мёда
• корица

Чернослив хорошо промываем и отжимаем всю воду...Пропускаем через мясорубку с насадкой для фарша...Лимоны очищаем щёточкой для фруктов в тёплой воде и отрезаем у них "попки"...Лимоны лучше взять с тонкой кожицей (я только их всегда выбираю!) и тщательно из них вытащить все косточки! Нарезаем лимон на кусочки вместе с кожицей...Почему пишу "лимон",потому что лимоны бывают разной "ядрёности" и, чтобы сильно не закислить наше вареньице, я сначала брала один лимон!Пропускаем пока один лимончик через мясорубку...Изюм у нас тоже ждёт промытый в трёх водах и отжатый от влаги. Прокручиваем изюм вслед за лимоном...Последовательность процесса не принципиальна!!! Далее идут в мясорубку орехи (обжаривать не надо,иначе сократим полезность!)...Промытая курага - в мясорубку... На этом этапе я добавила мёд! Перемешиваем...Добавим немного корицы... Добавляем финики. Перемалываем финики и второй лимон,так как одного оказалось мало для такого количества сладких сухофруктов! И тут я рискнула добавить свой любимый имбирь...чуть-чуть...Перекручиваем... И получаем продукт,готовый к употреблению! Одну часть массы я спрятала в баночку под крышку и убрала в холодильник...Вторую часть пока оставила на столе, но в жару лучше не оставлять долго в комнате! Детям такое варенье начинаем давать по чайной ложечке в день, взрослые могут умять по столовой ложке в день...,да и больше. Очень вкусно с несладким печеньем и с кофе!!! ​​​​​​​

 

https://www.iamcook.ru/showrecipe/30027

• Черноплодная рябина - 700 г
• Груши очищенные - 500 г
• Сахар - 800 г
• Вода - 150 мл