Подробности

Автор: Super User

Категория: Uncategorised

Опубликовано: 18 Март 2023

Просмотров: 1761

https://pravsarov.ru/content/publication/752/7344/7503.html&gid=2081&gpn=0

Многие слышали, что «до революции актеров хоронили за церковной оградой наряду с самоубийцами…» Давайте задумаемся, это правда или нет? И можем ли мы назвать известных актеров, которым было отказано в христианском погребении только из-за их профессии? Мифы о театре разбирает председатель правления Православного творческого объединения «МiР» Роман Сванидзе…

В Москве в 1928 году, незадолго до закрытия храма Вознесения Господня у Никитских ворот, в нем проходило отпевание. «Четыре дня длилось прощание... Четыре дня певчие пели умилительные слова, от которых слезы лились в сердце... На пятый день, в 10 часов утра, вынесли венки... сняли с гроба цветы и покрывало... В церкви Вознесения началась заупокойная обедня. Пел хор. Служил митрополит Сергий (Страгородский), преосвященный Трифон (Туркестанов), четыре архимандрита и 14 священников...» Какое же значительное духовное лицо удостоилось чести быть провожаемым в последний путь столь высоким собранием во главе с местоблюстителем патриарха? Отпевали Марию Николаевну Ермолову. Актрису, чье имя стало символом, а роли — эпохой. Ее погребала едва ли не вся Москва.

Благовестие Ермоловой

Митрополит Трифон (Туркестанов), автор знаменитого акафиста «Слава Богу за все», вел строгую жизнь аскета, и его внимание к театру было для многих загадкой. Между тем, он был взыскательным и тонким ценителем искусства. Интерес к литературе, музыке и театру зародился в нем еще во время учебы в университете. Он даже сам принимал участие в любительских спектаклях. Впоследствии, среди его духовных детей и просто близких знакомых было немало выдающихся музыкантов, театральных деятелей и актеров того времени. Отношение владыки Трифона к театру можно было бы выразить известными словами Н. В. Гоголя: «Театр... это — такая кафедра, с которой можно много сказать миру добра».

Последний спектакль, который посетил будущий владыка перед поступлением в монастырь, был спектакль Малого театра «Орлеанская дева», в котором Мария Николаевна Ермолова исполняла роль Жанны д’Арк. Именно эту роль позднее актриса считала своей главной заслугой перед искусством. В своем прощальном слове над телом почившей владыка Трифон вспоминал: «Я счастлив, что видел ее в этой роли… помню, что вернулся домой с такими мыслями и чувством страдания, которые необходимы в жизни, без них жизнь была бы пуста, пошла и ничтожна. Но только те страдания полезны людям, только те страдания увенчиваются нетленным венцом небесным, которые претерпеваются во имя высшего долга перед человечеством, которые несут в разрешающем аккорде успокоение, радость и свет небесный. Эту ее проповедь я унес в своей душе и сохранил в благодарной памяти на много-много лет. Не здесь, в житейской красоте, радость и счастье, вещала она нам. Подымайтесь выше и выше от земли к небу, к Божией правде».

Более чем через 40 лет владыка снова встретил Марию Николаевну на панихиде по ее товарищу по сцене А. Ленскому. С тех пор она стала его духовной дочерью.

Митрополит Трифон написал: «Подошла ко мне согбенная, вся дрожащая от болезни старица, смиренно, со слезами прося меня старческих убогих молитв. И вспомнилось мне далекое, прекрасное, невозвратное былое, и слезы невольно закипели в груди моей, и усерднее была молитва за нее, страдалицу, и за всех тех, которые своим гением пробуждали во мне и во всех моих сверстниках лучшие, добрые, человеческие чувства.

Мы верим в человека, ибо мы верим в чудо. Мы глубоко убеждены, что сами живем в атмосфере непрерывного чуда. … К таким чудесным людям, несущим радостную весть духовного воскресения мира, и принадлежит, по моему убеждению, почившая гениальная артистка Мария Николаевна. Что же принесла она собой в сокровищницу человеческого духовного богатства? Какую благую весть она сказала нам? А вот какую. Она будила спящую мертвым сном житейской пошлости и суетности душу людскую своими сценическими образами. В порывах вдохновляющего восторга или тоскующей любви она звала людей к вековечным идеалам божественной правды, добра, красоты».

Где лежать актерам?

Да, случай с Ермоловой, конечно, был исключительным, как исключительна была и ее роль для русского театра. Но он с наибольшей очевидностью разрушает почему-то укоренившееся мнение о том, что актеров, как и самоубийц, хоронили вне церковной ограды. Стоит ввести подобный запрос в поиск, и сотни голосов станут повторять, что церковь считает профессию актера греховной, недостойной христианского погребения.

Однако, это откровенная ложь. Да, в истории русской церкви существует документ, рекомендующий хоронить актеров вне кладбища. Но он появился задолго до возникновения в России самого института театра и относился исключительно к скоморохам, в чьих выступлениях содержались элементы языческой обрядности.

При всем старании мне не удалось обнаружить ни одного более-менее известного актера XIX века, похороненного за церковной оградой (о неизвестных просто нет никаких сведений).

Вот хотя бы несколько имен навскидку: Михаил Щепкин похоронен на Пятницком кладбище, Константин Варламов – на Новодевичьем, Петр Каратыгин – на Смоленском православном кладбище. А Иван Горбунов вообще покоится в некрополе мастеров искусств на территории Александро-Невской лавры, где похоронены и другие театральные деятели.

Театр в истории Церкви

Не секрет, что отношение к театру среди духовно авторитетных людей было сложное. И если активную антитеатральную позицию свт. Иоанна Златоуста можно отнести к особенностям театра его времени, то не менее резкие слова св. прав. Иоанна Кронштадтского на это не спишешь.

«Театр усыпляет христианскую жизнь, уничтожает ее, сообщая жизни христиан характер жизни языческой, — писал кронштадтский пастырь. — Театр — противник христианской жизни; он порождение духа мира сего, а не Духа Божия. Истинные чада Церкви не посещают его… Театр и церковь — противоположности. То — храм мира, а это храм Божий; то — капище диавола, а это — храм Господень».

Но известны и противоположные примеры. Автором пьес на библейские темы и их постановщиком был свт. Димитрий Ростовский. Митрополит Филофей (Лещинский) покровительствовал постановкам тобольских семинаристов. В начале XIX века с разрешения митрополита Московского Платона (Левшина) был устроен театр при Московской духовной академии и семинарии в Троице-Сергиевой Лавре. Уже упомянутый нами владыка Трифон (Туркестанов) реконструировал «Пещное действо», одну из праздничных православных мистерий, и поставил это произведение в 1913 году. Оно было исполнено в стенах Успенского собора Московского Кремля во внебогослужебное время.

Да и само рождение нового театра, драматического, который развивается и живет по сей день, состоялось именно в храме. Временем рождения театра принято считать указание императора Константина Багрянородного построить в храме Святой Софии огромную сцену, на которой стали происходить инсценировки евангельских событий (IX век), хотя само проникновение «театрализации» евангельских событий в церковь наблюдалось раньше и к IX веку уже стало церковной традицией.

Однако, история взаимоотношения Церкви и театра – отдельный серьезный разговор.

Ленинский вклад в религиозное воспитание

Но, вернемся в 1928 год. В отделе рукописей РГБ недавно были изучены автобиографии известных русских актеров, написанные ими в 1928 году. И многие из них (Качалов, Москвин и др.), не скрываясь, пишут о своей церковности или симпатиях к Церкви. Встречаются и совершенно анекдотические истории. Анна Орочко, актриса Вахтанговского театра, педагог, чей курс впоследствии станет основой для создания Любимовского театра на Таганке, родилась в селе Шушь (ныне Шушенское) в 1898 году в семье политического ссыльного. В это время в Шушенском находились в ссылке и Владимир Ленин с Надеждой Крупской. Именно там они венчались. Это понятно – другой формы официального брака не существовало. Но эти фанатичные атеисты стали крестными родителями будущей актрисы! По воспоминаниям ученика Анны Орочко Юрия Панича, икона, подаренная Лениным, висела в квартире актрисы на самом видном месте среди множества других икон до самой ее смерти.

Это, конечно, просто забавный случай. Но показательно, что именно актеры, воспитанные на этических традициях русского театра (которые в свою очередь уходят корнями в религиозные основания нравственности), на примерах таких актрис, как Ермолова, считали необходимым открыто демонстрировать свои религиозные устремления, зачастую даже не будучи всерьез воцерковленными людьми. Поэтому не стоит спешить повторять глупые и пустые мифы о «проклятости» актерского ремесла.

Подробности

Автор: Super User

Категория: Uncategorised

Опубликовано: 13 Март 2023

Просмотров: 1983

http://blagovest-info.ru/index.php?ss=2&s=7&id=102968

В селе Рудня-Никитское Орехово-Зуевского городского округа сохранился уникальный для Подмосковья ансамбль летнего и зимнего деревянных храмов XVIII века: Рождества Богородицы и Рождества Христова. Существует версия, что зимняя церковь была построена в эпоху Ивана Грозного, а местное предание связывало основание Богородице-Рождественской церкви с именем святителя Фотия в XV веке. Погост Рудня располагался в исторической местности Гуслица, населенной преимущественно старообрядцами. Во второй половине XIX века погост был одним из центров торговли Гуслицкого края.

 Одно из свидетельств легендарного происхождения погоста Рудня и Богородице-Рождественской церкви встречается в «Сказании о начале и настоящем положении Спасо-Преображенского Гуслицкого монастыря». В середине XIX века инок-миссионер Парфений (Агеев), выбирая место для новой Преображенской обители, набрел в дремучем лесу близ современного города Куровское на ветхую церковь, где хранилась чтимая в округе икона Спаса Нерукотворного.

Местные старцы-гусляки рассказали Парфению историю этой местности, которая именовалась погостом Спас на Мошеве. Лесная Преображенская церковь была первой в Гуслицком крае, а поставил ее будто бы сам митрополит Фотий (ум. 1431). Желая удалиться от распрей между русскими князьями, святитель часто проезжал этими краями в свое митрополичье имение Сенег. Однажды Фотий по какой-то причине задержался по дороге в Сенег в безымянной лесистой местности, возможно, накануне праздника Преображения, и позже велел заложить здесь церковь.

Также святитель Фотий посетил и расположенный неподалеку погост Рудня, где выстроил еще одну церковь. Вот что говорили местные старожилы-раскольники иноку Парфению: «А вот отсюда верст за пятнадцать, на Рудне, преосвященный Фотий выстроил церковь во имя Рождества Богородицы, и поставил в ней чудотворную икону Царицы Небесной».

 Церковный историк, священник Н. А. Скворцов записал в начале XX века местное предание об исконном месте церкви погоста Рудни. Старожилы указывали на холм, расположенный примерно в двух или трех километрах от нынешних двух церквей, который до революции принадлежал некоему купцу Брагину. На этом холме крестьяне указывали пустырь с раскиданными вокруг валунами, где будто бы и стоял изначально храм.

Храм на холме, быть может, тот самый, что заложил когда-то святитель Фотий, сгорел в давние времена от удара молнии. Раскиданные камни фундамента – это все, что оставалось в напоминание о нем. После пожара прихожане решили не восстанавливать церковь на прежнем месте, а построить новую церковь ближе к деревням прихода – на нынешнем церковном погосте. До этого храм на холме и дома священнослужителей часто грабили лихие люди, во множестве обитавшие в гуслицких дремучих лесах.

Если обратиться от легенд и преданий к документальным свидетельствам, то, как писали летописцы истории подмосковных приходов братья Холмогоровы, впервые церковь Рождества Богородице «на погосте в Раменце, у речки Рудни» упоминалась в начале XVII столетия. Правда, в приказных книгах сделана ремарка, что эта церковь была «построенная изстари», то есть могла иметь намного больший возраст.

В описании 1710 года погоста Рудни указано следующее: «Церковь Рождества Богородицы деревянная, рублена клетцки, об одной главе, а на главе крест железный позолочен сусальным золотом… Колокольня рубленная восьмигранная, на ней три колокола». В церкви в то время имелись иконы Всемилостивого Спаса, Рождества Богородицы, Николая Чудотворца с житием, великомученицы Параскевы Пятницы, мучеников Флора и Лавра и другие.

 В документах 1742 года на погосте Рудня отмечались уже две деревянные церкви: упоминавшаяся церковь Рождества Богородицы и вторая – Николая Чудотворца. В дальнейшем Никольская церковь на погосте Рудня не упоминалась. Вероятно, вместо Никольской церкви в 1781 году был построен зимний храм, который получил другое посвящение – Рождества Христова. Небольшой по размерам теплый Рождественский храм в настоящее время закрыт на реставрацию, которую планируют завершить к январю 2024 года.

Большая летняя церковь Рождества Богородицы была построена в начале XVIII века. В Известиях императорской археологической комиссии за 1912 год по случаю дела о ремонте церкви села Рудни Богородского уезда упоминалась еще более смелая датировка деревянного храма – 1672 год. Но даже если брать первую датировку, церковь Рождества Богородицы можно считать старейшим зданием Орехово-Зуевского городского округа.

Реставраторы называют храмовый ансамбль в Рудня-Никитском не только уникальным для Подмосковья, но и редким даже для богатого на сохранившиеся памятники деревянного зодчества русского Севера. Так называемый исторический комплекс «тройник» состоит из большой церкви с колокольней начала XVIII века, малой теплой церкви 1781 года и каменной ограды XIX века.

 Архитектура Богородице-Рождественского храма тесно связана с традиционными приемами русского деревянного зодчества. В облике монументальной церкви заметно преобладание простых геометрических форм, ему характерен скупой внешний декор. Храм построен по типу «восьмерик на четверике», с граненым алтарным помещением и закрытыми боковыми галереями-папертями. Высокая колокольня изначально стояла отдельно от основного здания храма, но в XIX веке была соединена с ним трапезной частью.

Погост Рудня, который также называли торговым селом, прославился и тем, что в давние времена здесь промышляли фальшивомонетчики. «Фальшивомонетной фабрикацией» занимались известные в округе «мастера» Сергеев и Шеруненков. После ареста этих двух дельцов благосостояние Рудни стало падать. Проведение еженедельных базаров не смогло оживить этот затерянный в лесах подмосковный уголок. Многих окрестных жителей привлекали в Рудне только появившиеся там кабаки и трактиры.

 Из торгового села Рудни были корни известного священника, публициста и общественного деятеля дореволюционной России и эмиграции Владимира Игнатьевича Востокова. В семье бедного пономаря погоста Рудня появился на свет его отец – священник Игнатий Матвеевич Востоков. Будущий пастырь остался сиротой в возрасте девяти месяцев и рос в тяжелых условиях, преодолевая многие невзгоды. Игнатий Востоков стал священником в селе Голочелово Коломенского уезда, где прослужил около сорока лет на одном и том же приходе.

Вот как писал об о. Игнатии Востокове его известный на всю Россию сын о. Владимир Востоков: «О. Игнатий был человек кроткий, ласковый, общительный и остроумный. Испытав собственным опытом немало нужды и горя, он понимал несчастное положение ближнего и умел входить в него».

 Современное село Рудня-Никитское образовалось после слияния погоста Рудня и деревни Никитской – одной из немногих приходских деревень, где старообрядцы были в меньшинстве. Старинные деревянные храмы оставались действующими в советское время, благодаря чему сохранились иконостасы XIX столетия, старая масляная живопись внутри храмов, многие дореволюционные иконы, в том числе некоторые образы первой половины XVIII века.

Антон Саков (текст, фото)

20 февраля 2023

Источник: "Подмосковье сегодня"

Русское деревянное зодчество: путь от срубов до дворцов

Подробности

Автор: Super User

Категория: Uncategorised

Опубликовано: 13 Март 2023

Просмотров: 1773

Суп фасолевый с тыквой и щавелем

Ингредиенты для «Суп фасолевый с тыквой и щавелем»:

• Фасоль ("Бланш" ТМ Мистраль, (указан вес продукта в сухом виде)) — 350 г
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Тыква — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 5 л
• Щавель — 300 г
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Рецепт «Суп фасолевый с тыквой и щавелем»:

Для приготовления супа я использовала мелкую белую фасоль "Бланш" ТМ Мистраль. Она идеально подходит для супов. Фасоль надо замочить в воде не менее чем на 4 часа. Затем кладем в кастрюлю с водой, даем закипеть, сливаем воду, промываем фасоль и снова заливаем водой и варим до полуготовности. Суп можно сварить и на бульоне. У меня постный вариант.

Тыкву и морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на корейской терке или режем соломкой. Лук очищаем, промываем и мелко режем.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками. На растительном масле пассеруем тыкву, морковь и лук.

Когда фасоль почти готова, добавляем картофель и пассерованные овощи. Варим до готовности картофеля. Затем добавляем измельченный щавель и зелень. Солим и перчим по вкусу. Даем прокипеть 5 минут. Подаем горячим.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/101559/

Овощной суп с киноа

Ингредиенты для «Овощной суп с киноа»:

• Киноа (ТМ "Мистраль") — 150 г
• Помидор (Крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 стак.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Чеснок (маленьких) — 3 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Бульон овощной — 1200 мл
• Масло оливковое (Для обжарки. Можно заменить на растительное)
• Паприка сладкая (без верха) — 1 ст. л.

Рецепт «Овощной суп с киноа»:

Морковь нарезаем мелкими кубиками. Лук нарезаем мелко. Кубиками нарезаем перец. С помидора снимаем кожу, ошпарив его кипятком. Нарезаем кубиками. Капусту мелко шинкуем. Киноа используем ТМ "Мистраль", нам необходимо примерно 150 г, чуть больше половины стакана.

Суп с таким количеством крупы получится густым. Если вы хотите больше жидкости в супе, тогда уменьшите количество киноа.Киноа промываем в холодной воде. Даем воде стечь.На оливковом или растительном масле обжариваем лук, морковь и перец в течение 3 минут.Затем в сковороду добавляем киноа и обжариваем все вместе в течение еще 3 минут. Огонь выше среднего.Обжаренные овощи и киноа отправляем в кастрюлю, туда же кладем капусту, помидор, сладкую паприку и заливаем все бульоном.

https://povar.ru/recipes/gribnoi_sup_iz_shampinonov_s_grechkoi-81920.html

Грибной суп из шампиньонов с гречкой 

Ингредиенты:

• Картофель  — 3 Штуки
• Гречка  — 80 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Грибы  — 250 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка 

Рецепт

Картофель очистите, нарежьте и выложите в кипящую воду. Гречку хорошо промойте и добавьте к картофелю. Варите на среднем огне 10-15 минут. 

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке. Грибы хорошо помойте под проточной водой. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите овощи и грибы. Жарьте все до готовности. 

Жареные грибы с овощами выложите в кастрюлю, посолите и варите еще 15 минут. Грибной суп из шампиньонов с гречкой готов. Приятного аппетита! 

​​​​​​​https://povar.ru/recipes/postnyi_borsh_s_fasoliu-9962.html

Постный борщ с фасолью

Ингредиенты:

• Луковица  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Капуста  — 300 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Фасоль  — 100 Грамм
• Свекла  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Шампиньоны  — 200 Грамм П
• омидор  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Соль, перец  — - По вкусу
• Петрушка  — - По вкусу
• Лавровый лист  — 3 Штуки 

Рецепт

Фасоль замочить на несколько часов в воде, воду слить, положить фасоль в большую кастрюлю, залить водой (примерно 3 литра) и варить до готовности фасоли. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на средней терке.Мелким кубиком нарезать перец. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Очистить свеклу, натереть ее на средней терке. Нашинковать капусту. Небольшими пластинами нарезать грибы. Помидоры очистить от кожуры и натереть на терке. Мелко нарубить петрушку. 

Разогреть сковороду с маслом, на среднем огне 2-3 минуты поджарить лук. Добавить морковь и пассеровать вместе еще 3-4 минуты. Добавить лук и морковь в суп. Туда же добавить картофель. Варить 10 минут. Затем добавить в кастрюлю капусту и болгарский перец. Свеклу слегка обжарить на растительном масле. Следом за капустой добавить в кастрюлю свеклу, а также соль, перец и лавровый лист. Варить 5-7 минут. Грибы слегка обжарить на растительном масле.Обжаренные грибы добавить в борщ. Добавить в кастрюлю томаты, варить еще 10 минут. По истечению 10 минут выдавить в кастрюлю чеснок. Добавить петрушку, снять борщ с огня и дать настояться под крышкой 10-20 минут. Постный борщ готов!

​​​​​​​https://www.povarenok.ru/recipes/show/22079/

Постный борщ с грибами и фасолью

Ингредиенты для «Постный борщ с грибами и фасолью»:

​​​​​​​Приготовим зажарку. Пастернак нарезать соломкой, обжарить на растительном масле. ​​​​​​​Добавить морковь соломкой. ​​​​​​​Нарезанный лук. ​​​​​​​Добавить томатную пасту.

Немного воды и чеснок. Я его режу просто колечками. Когда фасоль сварится, добавить свеклу. Проварить минут 15.Далее отправить в кастрюлю нарезанные грибы. У меня замороженные маслята, но можно использовать любые, сухие или свежие. Сухие нужно предварительно замочить. Через 10 минут кладём картофель. Я его для постного борща нарезаю крупно и всегда обжариваю на растительном масле. Мне так больше нравится, картошка не разваривается, а остаётся целенькой.Картофель сварится очень быстро (так как он был предварительно обжарен). По мере его готовности добавляем зажарку.И  практически сразу нарезанную соломкой капусту. В этот раз мне захотелось краснокачанную.

Доводим до кипения, даём покипеть минутку и выключаем.
Летом, когда борщ варится с молодой капустой, я его только довожу до кипения и всё. При подаче посыпаем зеленью.

Овощной суп из цветной капусты 

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло  — 1 Ст. ложка
• Лук  — 1 Штука
• Цветная капуста  — 1 Штука
• Картошка  — 3-4 Штук
• Морковь  — 0,5 Штуки
• Тмин  — 0,5 Чайных ложки
• Овощной бульон  — 3 Стакана
• Соль и черный молотый перец  — По вкусу 

Рецепт "Овощной суп из цветной капусты"

Очистите лук и морковь, нарежьте овощи мелким кубиком. Очистите картофель и нарежьте его кубиком небольшого размера. Вымойте капусту и разберите ее на соцветия. 2Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте его 4 минуты, периодически помешивая. 3Добавьте к луку картошку, капусту и морковку, перемешайте и обжаривайте 6 минут, затем посолите и поперчите, добавьте тмин. 4Залейте содержимое овощным бульоном, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума, готовьте 20 минут. 5Подавайте горячий суп с черным молотым перцем. Приятного аппетита! 

Постные грибные щи с обжаренными овощами

Ингредиенты для «Постные грибные щи с обжаренными овощами»:

Рецепт «Постные грибные щи с обжаренными овощами»:

"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"

Подробности

Автор: Super User

Категория: Uncategorised

Опубликовано: 08 Март 2023

Просмотров: 1628

Салат с киноа и авокадо 

Ингредиенты:

Рецепт

Овощной салат с киноа и авокадо2

Ингредиенты:

Рецепт

Отвари киноа до готовности по инструкции. Разбери брокколи на соцветия и привари 3 минуты в кипящей воде. Произвольно нарежь остальные овощи и зелень, смешай все ингредиенты и заправь салат оливковым маслом.

Суп с киноа 

​​​​​​​Ингредиенты:

Рецепт

Овощной суп с киноа2

 Советуем использовать овощной или грибной бульон.

Ингредиенты:

• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 2 стебля сельдерея,
• 1 кабачок,
• 2 картофелины,
• 2 ст.л. киноа,
• 3 помидора,
• 100 г стручковой фасоли,
• 100 г брокколи, специи.

Рецепт

Мелко нарежь лук, натри морковь и протуши 3 минуты прямо в кастрюле. Добавь кабачок, картофель и сельдерей. Еще через минуту влей бульон и вари суп до кипения. Добавь киноа и вари до готовности крупы. После этого добавь специи и оставшиеся овощи, и провари еще 5 минут​​​​​​​

​​​​​​​https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/10-krutykh-receptov-s-kinoa/

Жареные шампиньоны с киноа

Ингредиенты:

Рецепт

Салат из киноа, фасоли и помидоров черри

Ингредиенты

• Киноа - 2 ст.л. (30-40 г)
• Фасоль консервированная - 200 г
• Лук красный - 0,5 шт.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Помидоры черри - 4-5 шт.

 Рецепт

Начнем приготовление салата с того, что отварим киноа. Ее варить несложно. Приблизительная пропорция - 1 часть киноа и 2 части воды. На 40 г киноа я взяла 100 мл воды.

Готовим так: сначала в кастрюлю нальем воду. Дадим ей закипеть, подсолим немного и добавим крупу. Как только вода снова закипит, снимем образовавшуюся на ее поверхности белую пенку, убавим огонь до тихого и готовим киноа минут 15, пока не выкипит вся вода, а крупа не станет мягкой и не увеличится в объеме.

Готовую киноа снимаем с огня и даем ей остыть.

Тем временем нарежем помидоры черри на половинки вдоль.

С фасоли сольем жидкость и промоем ее под проточной водой, дадим стечь воде, отбросив фасоль на дуршлаг.

Остывшую киноа, помидоры, фасоль и лук (слив с него предварительно маринад) выкладываем в миску.

Поливаем салат оливковым маслом и все хорошо перемешиваем.

Котлеты из киноа и шпината

Ингредиенты: 

• 80 г киноа,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 160 г шпината,
• 2 ст.л. муки,
• 0,5 лимона,
• специи.

Рецепт

Отвари киноа до готовности, натри морковь, мелко нарежь лук и измельчи шпинат. Слегка припусти овощи со шпинатом на сковороде и смешай с киноа. Сбрызни лимонным соком, приправь по вкусу, добавь муку и вымешай массу.  Сформируй небольшие котлеты и обжарь с двух сторон.