Подробности

Автор: Super User

Категория: Uncategorised

Опубликовано: 20 Июнь 2025

Просмотров: 466

Кешью-праздники

21 апреля отмечается Национальный день кешью в шоколаде, а 23 ноября – Национальный день кешью.

Кешью – основа для соуса

Содержание крахмала в кешью составляет около 23%, что намного выше, чем в большинстве орехов. Именно такие рекордные показатели делают их пригодными для загущения соусов и даже для приготовления веганского сыра.

Кешью жарят, солят и перемалывают. Используют во время приготовления салатов, горячих блюд , карри  и десертов/выпечки.

Масло кешью – тёмно-жёлтое растительное масло, используемое для заправки салатов. Ядовитой смоле, которая находится под скорлупой кешью тоже найдено применение. Из него раньше делали чернила для метки белья и анакардиевое масло для пропитки древесины от гниения. Теперь после проведений исследований выяснилось, что смолы на основе карданола обладают интересными свойствами. Их можно использовать для получения лаков, химических компонентов для синтеза и модификации эпоксидных смол и полиуретанов, а также для изготовления резины. Ищется им место и при создании наноматериалов, и в биотехнологиях.

Твёрдая оболочка семян кешью используется для производства смазочных материалов, гидроизоляции, красок.

Ешь на здоровье кешью

Кешью содержат много белка и основных минералов (медь, кальций, магний, железо, фосфор, калий и цинк). В нём также есть витамин С, В1, В2, В3, В6, фолат, витамин Е и К. Кешью богат на олеиновую кислоту, ненасыщеную жирную кислоту омега-9.

Кешью нормализует уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Он помогает при лечении анемии, дистрофии, псориаза, нарушений обмена веществ и облегчают зубную боль. Обладает антибактериальными, антисептическими, тонизирующими свойствами.

Калорийность – 600 ккал. Пищевая ценность: белки – 18,5 г, жиры – 48,5 г, углеводы – 22,5 г.

Салат со свеклой, морковью, фасолью и кешью

• Как приготовить:
• 3 средние морковки
• 300 г красной капусты
• 3 средних вареных свеклы
• 400 г консервированной белой фасоли
• 1/2 стакана кешью
• 10 штук кураги
• Пучок кинзы
• Сок 1 апельсина
• 2 ст. л. оливкового масла IDEAL Extra Virgin
• Щепотка кайенского перца
• Соль

Рецепт:

1. Очистите морковь и свеклу, натрите на терке. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Промойте фасоль в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Положите овощи и фасоль в большую салатницу.
2. Крупно порубите кешью, нарежьте курагу небольшими кусочками, переложите к овощам.
3. Для заправки смешайте апельсиновый сок с оливковым маслом, солью и кайенским перцем, взбейте вилкой. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Крупно нарежьте листья кинзы и посыпьте салат. Подавайте сразу же.

Cалат из креветок, помидоров черри и кешью

Ингредиенты

• Креветки (охлажденные) – 500 г
• Салатный микс – 150 г
• Помидоры черри –  200 г
• Маслины (без косточки) –  полбанки
• Базилик – 3 веточки
• Лайм – 1 штука
• Кешью (сушеный) –  горсть
• Лимонный сок –  1 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Молотый черный перец (крупного помола) –  по вкусу
• Морская соль –  по вкусу
• Вода (кипяток) –  1 л

Рецепт приготовления

Креветки промойте кипятком, очистите и сбрызните лимонным соком.

Микс салатов, базилик промойте, отряхните от воды и порвите руками.

Помидоры и маслины нарежьте, как вам нравится.

Лайм промойте кипятком и нарежьте небольшими дольками.

Смешайте салатный микс, базилик, креветки, маслины, помидоры и кешью.

Добавьте соль, оливковое масло и аккуратно перемешайте.

Готовый салат выложите на тарелку, присыпьте молотым перцем и подайте с долькой лайма.

Легкий салат с орехами и черносливом

Чаще всего я использую кешью и грецкие орехи, но вы можете добавлять миндаль, фундук, семена льна или подсолнечника.

Ингредиенты

• Салат латук – 200 г
• Помидоры черри – 150 г
• Чернослив (без косточки) – 60 г
• Кешью – горсть
• Грецкие орехи – горсть
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Молотая корица –  по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Морская соль – по вкусу

 Рецепт приготовления

Кешью, грецкие орехи подсушите на сковороде и слегка измельчите.

Чернослив промойте и залейте на 10 минут теплой водой.

Слейте воду и обсушите чернослив бумажными полотенцами.

Салатные листья порвите на кусочки руками, помидоры нарежьте.

Смешайте салатные листья, чернослив, помидоры и оба вида орехов.

Добавьте по вкусу специи и соль, заправьте салат маслом и аккуратно перемешайте.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В 1 ст. л. масла поджарьте семена кориандра, зиры и горчицы на среднем огне. Когда семена начнут лопаться и прыгать, добавьте остальные специи, готовьте 10 сек., снимите с огня. Порежьте картофель, морковь и цукини кусочками одинакового размера. У фасоли отломите кончики. Мелко порежьте имбирь, чили, лук и чеснок. Разогрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде или воке и обжаривайте имбирь, чили, лук и чеснок на среднем огне, 5 мин. Затем добавьте поджаренные специи, перемешайте, всыпьте целые орехи. Готовьте на слабом огне 5 мин. Разогрейте оставшееся масло в другой сковороде и поджарьте картофель, морковь и цукини, 5 мин. Переложите овощи в сковороду с луком и специями, посолите и влейте кокосовое молоко, готовьте 15 мин. Подавайте карри очень горячим с отварным рисом. 

 "Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"

Подробности

Автор: Super User

Категория: Uncategorised

Опубликовано: 12 Июнь 2025

Просмотров: 245

Сердечно поздравляем Вас с Днем рождения Святого благоверного князя Александра Невского, Днем рождения первого Российского Императора Петра Великого, Днем России и 16-летием общественной организации «Московские суворовцы»!

Желаем Вам крепкого здравия, благополучия в семье, суворовской мудрости и отваги, успехов в учебе, боевой подготовке и ратном труде, мира, веры, добра и уверенных побед на всех фронтах!

Московские суворовцы создали уникальную систему взаимоотношений между выпускниками, воспитанниками, воспитателями, преподавателями и командованием Московского – Горьковского суворовского военного ордена Почета училища, членами их семей, семей погибших и умерших, позволяющую своевременно оказывать друг другу помощь в различных обстоятельствах, сохранять и  развивать духовно-нравственные ценности, помогать суворовскому училищу в воспитании суворовцев в духе любви к Отечеству.

В большинстве выпусков созданы оргкомитеты по проверенному армейскому принципу: старший выпускного взвода и его зам, старший роты и его зам, старший по выпуску и его зам, а координация возложена на управление организации - Председателя и его заместителей.

Впервые в Кадетской истории России положено начало новой традиции в суворовском движении «Внук - сын - отец- дед» - системы дружбы и взаимопомощи суворовцев с разницей в возрасте 20 лет.

Наша организация является коллективным членом Всемирного русского народного собора, Главой которого является Святейший Патриарх Московский и Всея Руси Кирилл.

Члены общественной организации «Московские суворовцы» входят в состав Московского отделения «Бессмертного полка России» и составляют костяк столичного патриотического движения.

Московские суворовцы ведут активную работу по совершенствованию кадетского образования в Российской Федерации с целевой задачей – добиться выделения Кадетского воспитания и образования в отдельный вид и привести его к единому воинскому стандарту, основанного на лучших достижениях в воспитании кадет в Российской Империи и суворовцев, нахимовцев в Советском Союзе.

Наша общественная организация занимает ведущую позицию в развитии военно-прикладных видов спорта, являясь одной из создателей Лиги кадетского спорта и Федерации армейской тактической стрельбы в России.

Московские суворовцы проводят гуманитарные акции «Суворовская помощь» для воинов Отечественной специальной военной операции, прифронтовых районов России и освобожденных территорий бывшей УССР. За три года и четыре месяца СВО нашим дорогим бойцам и соотечественникам передано более 165 тонн снаряжения и специальных технических средств, средств инженерного и тылового обеспечения, продуктов, предметов первой необходимости, медикаментов, одежды, а также 23 легковые машины (внедорожники) и 28 квадроциклов и мотоциклов.

От каждого из нас зависит благополучие в наших семьях, поддержка и помощь выпускникам и ветеранам, успехи воспитанников и самое главное - будущее нашего Отечества!

Будем достойны носить имя Суворова, следуя его заветам!

«БОЕВОЙ ПУТЬ» МОСКОВСКИХ СУВОРОВЦЕВ: https://www.mccvu.ru/about/history

Подробности

Автор: Super User

Категория: Uncategorised

Опубликовано: 12 Июнь 2025

Просмотров: 429

https://www.culture.ru/materials/174935/istoriya-balalaiki

Кем был «балалаечный Страдивари», когда в России появился первый балалаечный кружок и кто учил играть на балалайке царскую семью? Читайте наш материал о том, как старинный музыкальный инструмент вышел на большую сцену.

Родственные связи

История происхождения одного из самых народных и популярных в России инструментов затерялась в веках. «Когда и кем изобретена балалайка — неизвестно», — говорится в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона. Но уже в Х столетии арабский путешественник Ахмад ибн Фадлан, отправившийся в Волжскую Булгарию, увидел балалайку у русских купцов, о чем и написал в своей книге путевых заметок под названием «Записка».

Музыковед и исследователь русского фольклора Александр Фаминцын и музыкант-этнограф Николай Привалов считали балалайку родственницей домры (русский народный щипковый инструмент с овальным корпусом); член Петербургской академии наук и хроникер музыкальной жизни ХVIII века Якоб Штелин утверждал: самым распространенным инструментом во всей русской стране является балалайка — «инструмент славянского происхождения». По словам Штелина, в XVIII веке было «нелегко найти в России дом, где бы на этом инструменте молодой работник не наигрывал служанкам своих вещичек».

«Балалайка не играет, а разоряет»

Так говорили про этот музыкальный инструмент в народе. Чтобы овладеть балалайкой виртуозно, требовалось время, которое в крестьянских хозяйствах на забавы тратили неохотно. Так что играли на ней в основном на праздничных гуляньях. Там народные музыканты и учились друг у друга разным техникам и приемам. К примеру, в Псковской области старожилы окрестных сел до сих пор сохраняют традиции балалаечной игры , которую удалось записать фольклорной экспедиции Петербургской консерватории . Балалайка — непременная участница псковских посиделок, и для каждого случая существует свой наигрыш: «под песни», «под пляску», «под частушки» и даже «под драку».

От исполнителей из народа к народным артистам

Концертный инструмент в балалайке разглядел выходец из купеческой семьи Василий Андреев. Услышав, как играет на трехструнной соседский дед Антип, он и сам освоил звонкий инструмент и загорелся идеей популяризировать его. Для этого он собирался добиться концертного звучания от балалайки.

«Народу надо дать доступную музыку, музыку национальную, и балалайка, домра, гусли являются именно такими историческими национальными инструментами». Василий Андреев

В 1887 году Андреев с помощью мастера музыкальных инструментов Франца Пасербского создал по своим чертежам первую хроматическую балалайку: вместо «вязаных» ладов музыкант снабдил ее грифом с врезанными металлическими ладами, как у гитары, разделенным перекладинами-ладами на полутона. Так балалайка вместо диатонического звукоряда получила хроматический.

Русский балалаечный Страдивариус

Такое почетное прозвище получил музыкальный мастер Семен Налимов. Столяр-краснодеревщик служил в имении Василия Андреева: он изготавливал «профессиональные» балалайки, добавлял их звучанию серебристый тембр и певучесть за счет подбора правильного дерева и тонкости исполнения работы.

«Техника изготовления балалаек и домр Семёна Ивановича Налимова была недосягаема — что в связи с подбором лучшего материала делает каждый выпускаемый им из рук инструмент идеалом совершенства».

Из статьи «Балалаечный Страдивариус» исследователя и реставратора старинных русских народных инструментов Николая Привалова

Помимо балалаек, Андреев и Налимов совершенствовали и другие народные инструменты. Они открыли мастерскую в Марьино, где и появились новые балалайки, домры и гусли, по образцу которых изготавливают инструменты и по сей день. Работы самого Налимова считаются настоящей редкостью, некоторые его инструменты хранятся в Музее музыкальной культуры имени М.И. Глинки .

Соло балалайки в великорусском оркестре

Главной мечтой Андреева было «соединить фрак с балалайкой» — то есть сделать балалайку любимицей светской публики. Андреев открыл учебные классы в Соляном городке в Петербурге, где началась история Кружка любителей игры на балалайках под управлением Василия Андреева. 20 марта 1888 года в зале Городского кредитного общества кружок дал первый концерт: исполнил «Во саду ли, в огороде», «Барыню», «Камаринскую» и другие русские народные песни в обработке руководителя коллектива. Выступление оказалось даже более успешным, чем ожидали музыканты: зал долго рукоплескал. После этого кружок отправился в первое гастрольное турне: Москва, Курск, Орел, Тула, Тверь.

«Нужно решительно удивляться В.В. Андрееву, в такое короткое время обучившему целый кружок из 8 лиц и достигшему поразительных эффектов гармонизации на таком несложном инструменте, как балалайка…»Газета «Петербургский листок» от 21 марта 1888 года

Вскоре к кружку присоединились профессионалы: композитор Николай Фомин, ученик Анатолия Лядова и Николая Римского-Корсакова , привлек в коллектив музыкантов с консерваторским образованием. Так, в кружке в разное время играли Николай Осипов, Борис Трояновский, Александр Чагадаев.

Почти десять лет понадобилось кружку, чтобы вырасти до великорусского оркестра. В 1897 году премьера обновленного оркестра уже из 14 человек состоялась в зале Дворянского собрания (современная Санкт-Петербургская филармония ). Позднее многие композиторы писали специально для коллектива, поэт Федор Сологуб посвящал балалайке стихи, а царь-бас Федор Шаляпин  любил выступать под аккомпанемент балалаечников.

«Дорогой Василий Васильевич! Ты пригрел у своего доброго, теплого сердца сиротинку балалайку. От твоей заботы, любви она выросла в чудесную русскую красавицу, покорившую своей красотой весь мир».Федор Шаляпин

Двадцатипятилетние оркестр отмечал уже в Мариинском театре . Некогда исключительно народный инструмент теперь звучал для изысканной публики, включавшей и венценосных особ: среди гостей концерта был сам император Николай II . Впоследствии Андреев получил звание «солист Его Императорского Величества» и учил играть на балалайке царскую семью.

Балалайкой восхищались короли

Виртуозное звучание простого инструмента трогало душу не только русского императора. В 1909 году солист Великорусского оркестра Борис Трояновский, будучи на гастролях в Англии, был приглашен в Виндзорский замок. Музыкант-виртуоз играл сразу для двух королей — английского Эдуарда VII и португальского Мануэла II. Как писали газеты, британский монарх был очень удивлен, что на таком простом инструменте можно исполнять виртуозные произведения.

Но сам Трояновский чаще других гастрольных турне с балалайкой вспоминал поездку в Ясную Поляну, где ему довелось играть для Льва Толстого . После концерта классик заметил: «В игре Трояновского на балалайке звучит сразу как будто несколько инструментов. Очень хорошо!»

Мировая премьера русского народного инструмента состоялась на Всемирной выставке в Париже. Музыканты кружка Василия Андреева дали концерт в Русском павильоне в 1889 году. Успех оркестра и необычных инструментов был ошеломляющим, и с тех пор балалайка стала одним из символов России.

Традиции первых профессиональных балалаечников продолжают и сейчас музыканты Русского оркестра, который носит имя своего основателя, реформатора русских народных инструментов Василия Андреева.

 Певучая Россия: Митрофан Ефимович Пятницкий

Подробности

Автор: Super User

Категория: Uncategorised

Опубликовано: 07 Июнь 2025

Просмотров: 455

https://obitel-minsk.ru/chitat/den-za-dnyom/2020/tradicionnye-blyuda-na-troicu

Троицкий пирог

Для теста:

• мука высшего сорта — 3,5 ст.
• дрожжи — 20 г
• вода — 300 мл
• подсолнечное масло — 2 ст. л.
• жир или масло (для смазывания противня)

Для начинки:

• лук обжаренный — 1 ст. л.
• грибной отвар — 0,5 ст.
• отварные грибы — 200 г
• мука — 1 ст. л.
• черный молотый перец, рубленая петрушка, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Из небольшого количества муки, дрожжей и воды готовим опару, даем ей подойти.
2. Затем всыпаем в опару остальную муку и замешиваем густое тесто.
3. Когда оно еще раз подойдет, добавляем растительное масло, снова месим, раскатываем в виде круглого пласта. Выкладываем на хорошо смазанную сковороду и оставляем «расстаиваться» в теплом месте.
4. Вареные грибы измельчаем, смешиваем с мукой и приготовленным луком. Добавляем грибной отвар, солим, перчим, посыпаем петрушкой. Затем смесь нужно выложить в сковороду, прокипятить и дать остыть.
5. Приготовленную начинку выкладываем на тесто и защипываем его края так, чтобы центр пирога остался открытым.
6. Получившийся пирог выпекаем в духовке. Завершающий штрих — подсолить начинку и добавить в нее грибной бульон.

Каравайцы

Каравайцами называются блинчики на основе молока. Они получаются очень вкусными и аппетитными!

Можно подавать к столу!

Подготовила Анастасия Марчук

Рецепты блинов на Масленицу по дням недели 

О блинах и икре на Руси

https://www.mk.ru/pravoslavie/den-svyatoy-troicy-2025-istoriya-tradicii-i-kak-otmechat.html

Традиционными блюдами праздничного стола были караваи, яичницы, пироги с зеленью и блины. Особое место занимали блюда из яиц — символ возрождения и новой жизни. Во многих регионах на Троицу пекли специальное печенье в виде голубей — символа Святого Духа.

Духовное значение праздника

Троица учит нас важным истинам:

• О единстве в многообразии (как три Лица в одной Троице)
• О силе соборной молитвы
• О необходимости духовного обновления
• О животворящей силе Святого Духа
• О вселенской миссии Церкви

Этот праздник напоминает, что каждый христианин призван быть храмом Святого Духа, нести свет веры в мир и свидетельствовать об Истине. Проведя Троицу в молитве и добрых делах, мы можем ощутить ту самую благодать, которая преобразила апостолов и через них — весь мир.

https://m.ok.ru/group/53267353895161/topic/63354781827321?ysclid=mblshmbd3u119528411

ПЕЧЕНЬЕ "ГОЛУБИ"

Нам понадобятся:

•  3 стакана муки,
• 250 гр. маргарина(сливочного)
• 100 гр. сметаны,
• 3 яйца,
• стакан орехов,
• 1 стак. сахара,
• ваниль,
• сах.пудра.

Приготовление:

Муку и маргарин растереть, добавить сметану и 3 желтка, замесить тесто.

Разделить его на 4 части, и каждую в свою очередь разделить на 10 шайбочек, получится 40 шт., в холодильник на полчаса.

Пока тесто остывает делаем начинку: 3 белка взбить со стаканом сахара и ванилькой до густой массы (3-4мин.) добавить измельченные орехи и

размешать.

Тесто, по одному тонко раскатать, по центру положить чайную ложку начинки, и нежно сложить пополам и еще пополам, получатся треугольники. Осторожно переложить на протевень с бумагой, чтобы начинка не вылезла. Выпекать при 180* минут 30-35,до хорошей румяности и потом сразу посыпать сах.пудрой через ситечко. Получаются как слойки, только из песочного теста, а бизе с орешками придает нежный вкус.

"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"