https://ok.ru/pleykastyb/topic/150847074553931
Еще один оригинальный рецептик «Снежной королевы», который придется по душе любителям маринованных грибочков.
• Картошку и морковку почистить, натереть, смешать, заправить эти продукты майонезом, добавив 2 ложки, выложить на дно тарелки.
• Грудку отварить в специях, дать остыть, разобрать на волокна, измельчить, выложить по картошке, пропитать немного соусом.
• Желток потереть на курицу.
• С шампиньонов слить сок, выложить грибочки следующим слоем. Если у вас в банке целые продукты, их нужно будет порезать, резаные грибы можно использовать сразу.
• Измельчить помытый чернослив, смешать с грецким орехом, устелить на грибы.
• Тщательно пропитать все майонезом.
• Яичные белки и сыр натереть в одну посуду, перемешать.
Обалденная закуска на все случаи жизни. Можно подать на любое торжество, непременно станет коронным блюдом в каждой семье.
• Лук мелко нашинкуйте, отправьте мариноваться, смешав описанные для маринада ингредиенты. Время маринования должно составлять не менее пятнадцати минут. Далее жидкость слейте, лук отожмите.
• Яйца отварите, очистите, портите на терке отдельно белки от желтков.
• Арахис обжарьте, если вы приобрели не жареный, измельчите.
• Ветчину порежьте небольшими кусочками, крабовое мясо – кубиками.
• Возьмите красивое блюдо, первым слоем натрите на него сырки, полейте немного соусом.
• Далее кладите поочередно желтки, смешанные предварительно с майонезом, крабовые, половину белков, так же перемешанных с соусом.
• Слой следующий – маринованный лук, за ним ветчина, майонез, арахис и оставшиеся белки. Несколько часов салатик должен пропитаться и можно подавать гостям.
Воздушная, легкая, нежная закуска, которая просто тает во рту. Готовится очень просто, не требует никаких специальных кулинарных познаний.
Первым делом займемся луком, его нужно почистить, измельчить и замариновать. Для маринада смешиваем указанные в рецепте продукты и отправляем в этот состав свой лучок на 20 минут. Далее овощ нужно будет хорошенько отжать от маринада.
Крабовые плюс приобретенную ветчину режем на кубики.
Яблочко чистим, измельчаем без кожуры при помощи терки.
Вареные яйца чистим, отделяем белки, в отдельные миски натираем их и желтки.
По принципу яиц трем сырки.
Смешиваем в отдельных мисочках майонез с ветчиной, с желтками и с крабами.
Начинаем сборку закуски. Вначале на дно миски кладем плавленый сыр, смазываем небольшим слоем майонеза. Второй слой – это желтки, далее маринованный лук, который закрывается крабовыми с майонезом.
За крабовыми выкладываем яблоко, на него ветчину.
Орешки измельчаем блендером, это будет наш следующий слой, его следует немного пропитать соусом. Присыпаем всю эту красоту воздушными белками. Пару часов салатик должен пропитаться в холодильнике и можно подавать гостям.
Лук мелко нарежьте, залейте маринадом из воды, уксуса, сахара и соли на 15 минут, затем слейте. Селедку нарежьте кубиками. Яйца отварите, разделите на белки и желтки, натрите отдельно. Сырок заморозьте на 15 минут и натрите. Собирайте слоями: селедка, лук, сеточка майонеза, желтки, майонез, сыр, майонез, белки. Белки не смазывайте. Дайте салату настояться 1 час.
Полезный совет
Чтобы верхний слой белков оставался воздушным и не оседал, натрите белки на мелкой терке заранее, выложите их на бумажное полотенце и дайте подсохнуть 5–7 минут. Лишняя влага уйдет, и белковое «облако» не превратится в плотную массу даже на следующий день.
https://povar.ru/recipes/salat_snejinka_s_kuricei-78872.html
Отварное куриное мясо мелко нарежьте и выложите в миску. Свежий огурец помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в салат. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, выложите в салат. Добавьте отварной рис. Красный или фиолетовый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в салат. Любой твердый сыр по вкусу натрите на терке. Добавьте нарезанный укроп. Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте все ингредиенты салата. Салат "Снежинка" с курицей готов. С помощью плунжера вырежьте снежинки из моркови и редьки и можно подавать к столу.
https://www.koolinar.ru/recipe/view/44864
Чернослив залить кипятком на 30 мин и мелко порезать.
Грудку тоже мелко порезать.
Сыр натереть на тёрке.
Грибы обжарить вместе с мелко нарезанным луком.
Салат выкладывать слоями в следующей последовательности: чернослив, куриная грудка, грибы, желтки, сыр, грецкий орех, белки.
Каждый слой смазывать майонезом.
https://www.pravda.ru/recipes/2325256-snowflake-salad-recipe/
Следуя этим шагам, вы легко создадите кулинарный шедевр.
Подготовьте основные компоненты. Яйца отварите вкрутую (10-12 минут после закипания), остудите в холодной воде и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков (желтки можно использовать для другого блюда). Креветки разморозьте, если необходимо, и отварите 2-3 минуты в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком для аромата. Остудите. Рис отварите до готовности в подсоленной воде, откиньте на сито и дайте полностью остыть.
Натрите белки и подготовьте креветки. Остывшие яичные белки натрите на мелкой тёрке. Креветки очистите от панцирей и хвостиков. Большую часть креветок мелко нарежьте для салата, а 5-6 самых красивых штук оставьте целыми для украшения.
Соберите салат. В просторной миске аккуратно смешайте натёртые яичные белки, охлаждённый отварной рис и нарезанные креветки.
Заправьте и добавьте икру. Добавьте в смесь 2 чайные ложки красной икры. Заправьте майонезом, начиная с 3 столовых ложек, и посолите по вкусу. Осторожно перемешайте салат до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё майонеза — салат должен быть не сухим, но и не переувлажнённым.
Сформируйте и украсьте. На плоское сервировочное блюдо или тарелку выложите салат, придав ему форму снежинки, сугроба или просто аккуратной горки. Сверху украсьте салат оставленными целыми креветками и щедро посыпьте красной икрой. Для завершения образа можно добавить веточки зелени.