https://obitel-minsk.ru/chitat/den-za-dnyom/2020/tradicionnye-blyuda-na-troicu

Троицкий пирог

Для теста:

• мука высшего сорта — 3,5 ст.
• дрожжи — 20 г
• вода — 300 мл
• подсолнечное масло — 2 ст. л.
• жир или масло (для смазывания противня)

Для начинки:

• лук обжаренный — 1 ст. л.
• грибной отвар — 0,5 ст.
• отварные грибы — 200 г
• мука — 1 ст. л.
• черный молотый перец, рубленая петрушка, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Из небольшого количества муки, дрожжей и воды готовим опару, даем ей подойти.
2. Затем всыпаем в опару остальную муку и замешиваем густое тесто.
3. Когда оно еще раз подойдет, добавляем растительное масло, снова месим, раскатываем в виде круглого пласта. Выкладываем на хорошо смазанную сковороду и оставляем «расстаиваться» в теплом месте.
4. Вареные грибы измельчаем, смешиваем с мукой и приготовленным луком. Добавляем грибной отвар, солим, перчим, посыпаем петрушкой. Затем смесь нужно выложить в сковороду, прокипятить и дать остыть.
5. Приготовленную начинку выкладываем на тесто и защипываем его края так, чтобы центр пирога остался открытым.
6. Получившийся пирог выпекаем в духовке. Завершающий штрих — подсолить начинку и добавить в нее грибной бульон.

Каравайцы

Каравайцами называются блинчики на основе молока. Они получаются очень вкусными и аппетитными!

Можно подавать к столу!

Подготовила Анастасия Марчук

Рецепты блинов на Масленицу по дням недели 

О блинах и икре на Руси

https://www.mk.ru/pravoslavie/den-svyatoy-troicy-2025-istoriya-tradicii-i-kak-otmechat.html

Традиционными блюдами праздничного стола были караваи, яичницы, пироги с зеленью и блины. Особое место занимали блюда из яиц — символ возрождения и новой жизни. Во многих регионах на Троицу пекли специальное печенье в виде голубей — символа Святого Духа.

Духовное значение праздника

Троица учит нас важным истинам:

• О единстве в многообразии (как три Лица в одной Троице)
• О силе соборной молитвы
• О необходимости духовного обновления
• О животворящей силе Святого Духа
• О вселенской миссии Церкви

Этот праздник напоминает, что каждый христианин призван быть храмом Святого Духа, нести свет веры в мир и свидетельствовать об Истине. Проведя Троицу в молитве и добрых делах, мы можем ощутить ту самую благодать, которая преобразила апостолов и через них — весь мир.

https://m.ok.ru/group/53267353895161/topic/63354781827321?ysclid=mblshmbd3u119528411

ПЕЧЕНЬЕ "ГОЛУБИ"

Нам понадобятся:

•  3 стакана муки,
• 250 гр. маргарина(сливочного)
• 100 гр. сметаны,
• 3 яйца,
• стакан орехов,
• 1 стак. сахара,
• ваниль,
• сах.пудра.

Приготовление:

Муку и маргарин растереть, добавить сметану и 3 желтка, замесить тесто.

Разделить его на 4 части, и каждую в свою очередь разделить на 10 шайбочек, получится 40 шт., в холодильник на полчаса.

Пока тесто остывает делаем начинку: 3 белка взбить со стаканом сахара и ванилькой до густой массы (3-4мин.) добавить измельченные орехи и

размешать.

Тесто, по одному тонко раскатать, по центру положить чайную ложку начинки, и нежно сложить пополам и еще пополам, получатся треугольники. Осторожно переложить на протевень с бумагой, чтобы начинка не вылезла. Выпекать при 180* минут 30-35,до хорошей румяности и потом сразу посыпать сах.пудрой через ситечко. Получаются как слойки, только из песочного теста, а бизе с орешками придает нежный вкус.

"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"