https://www.gastronom.ru/recipe/26099/zrazy-kartofelnye-s-ovoshchami

Зразы картофельные с овощами

Ингредиенты

• мука 100 г
• картофель - 600 г
• капуста 50 г
• морковь 50 г
• лук 30 г
• зелень по вкусу
• масло растительное
• соль
• перец
• манка 50 г
• бульон овощной

Рецепт

Шаг 1  Картофель помыть, почистить и отварить. Тем временем порезать капусту, морковь, лук. Обжарить овощи, остудить и добавить зелень.

Шаг 2  Картофель охлаждённый потереть на тёрке, добавить манку, муку, соль, перец и овощной бульон и замесить до однородной массы (не густой). Сформовать лепёшки примерно по 100 г, в серединку положить немного овощей и аккуратно слепить продолговатую котлетку. Запанировать в сухарях.

Шаг 3  Разогреть сковороду и обжарить в небольшом количестве масла до румяности.

 

https://azbyka.ru/recept/kartofelnye-zrazy-s-ovoshhnoj-nachinkoj/

Картофельные зразы с овощной начинкой

Ингредиенты

• 1 кг картофеля,
• 5 ст.л. муки,
• 400 гр зелёного горошка,
• 1 морковь,
• лук-порей (зелёная часть стебля),
• 1 лук,
• 1 стебель сельдерея,
• 2 зубчика чеснока,
• свежая петрушка,
• чёрный молотый перец,
• копчёная паприка
• соль.

Рецепт

Картофель помыть и отварить до готовности.

Готовый картофель почистить и растолочь толкушкой. В картофельное пюре добавить соль и муку. Всё перемешать до однородности.

Мелко нарезать лук, чеснок.

Нарезать мелкими кусочками сельдерей, морковь и лук-порей.

Лук и чеснок отправить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности.

Затем к луку и чесноку добавить сельдерей, морковь, лук-порей.

Положить в сковороду зелёный горошек и специи.

Обжарить. В конце добавить зелень. Снять с огня.

Взять кусочек картофельного теста и сформировать из него шарик, который будет помещаться в руку. Затем из шарика сделать пласт толщиной около 1 см, выложить 1,5 ч.л. начинки и сформировать пирожок. Можно обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Затем выложить на бумагу, чтобы удалить лишнее масло.

 

https://www.iamcook.ru/showrecipe/11427

Постные картофельные зразы с капустой

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Мука – 3 ст.л.
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 400 г
• Растительное масло – 100 мл
• Соль, душистый молотый перец – по вкусу

Рецепт

Необходимо тонкой соломкой нашинковать капусту. Выложить ее в хорошо разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Помешивая, жарить до состояния мягкости. 

Мелко нарезать лук, и натереть на средней терке морковь. Выложить овощи в сковороду и, продолжая помешивать, обжарить до золотистости капусты. За пять минут до приготовления добавить по вкусу соль и молотый душистый перец. Выложить начинку в мисочку и отставить остывать.

Картофель очистить, вымыть, залить водой и отправить на огонь. Во время закипания снизить огонь к минимуму и снять образовавшийся шум. Отварить до готовности. В конце приготовления всыпать соль.С помощью толкушки истолочь картофель в нежное однородное пюре.

Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать. Замесить картофельное нежное пюре. Отделить небольшую часть картофельного теста и сформировать лепешку. Выложить ее на поверхность, обильно присыпанную мукой. В центр выложить начинку. Соединить края и скатать валиком, обмакивая картофельные зразы в муку. Когда все заготовки будут готовы – нагреть сковороду и влить в нее растительное масло. Когда оно хорошо разогреется – выложить зразы. 

Обжаривать постные картофельные зразы с капустой с двух сторон до румяного цвета. Выложить готовые зразы на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

 

https://azbyka.ru/recept/draniki-s-kabachkami-i-mankoj/

Драники с кабачками и манкой

Ингредиенты

• картофель – 500 г;
• кабачки – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• мука – 2 ст. ложки;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Рецепт

Перетирают кабачки, солят, оставляют в дуршлаге.

Очищают картофелины, перетирают на крупной тёрке.

Луковицу перетирают на мелкой тёрке.

Луковицу смешивают с манкой, оставляют на 10 минут.

Соединяют кабачковую и картофельную основу, добавляют соль, перец, зелень и муку.

Жарят драники по подобию оладий, подрумянивая порции массы с двух сторон.

 

​​​​​​​https://azbyka.ru/recept/rozovye-draniki/​​​​​​​

Розовые драники

Ингредиенты

• картофель — 4-5 штук,
• перец красный — 0,5 ч. ложки,
• соус томатный — 0,5 стакана,
• сода — по вкусу,
• соль — по вкусу,
• перец чёрный,
• растительное масло.

Рецепт

Отварить и размять картофель.

Получившееся пюре смешать с красным перцем, томатным соусом, содой, солью и чёрным перцем.

Эту смесь жарят, выливая по одной столовой ложке на сковороду, в небольшом количестве растительного масла. Подрумянивают с обеих сторон, после чего сейчас же подают к столу.

"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"

Постные супы (для тех, кто не соблюдает сухоядение)

Супы с солеными или маринованными овощами

Свекольные супы

Соусы на основе растительного молока

Как правильно выбрать ореховую пасту

Все о фундуке: польза и вред, калорийность, мнение диетолога

Миндаль: польза и вред для организма

Фисташковая паста

Кешью для Вас

Кунжут для Вас

Для тех, кто ест растительное масло, постные чебуреки

Баница с тыквой, постный пирог с пекинской капустой, постные вареники и блины

Постные блины на миндальном или кокосовом молоке

Морепродукты для питания православных людей

Чесночный суп на постный стол

Изделия из постного теста

Постные пончики       Постные маффины

Постные блюда с киноа

Представляем булгур 

Грибные блюда

• < Назад
• Вперёд >