- Подробности
- Автор: Super User
- Категория: Uncategorised
- Опубликовано: 25 Октябрь 2024
- Просмотров: 870
https://1000.menu/cooking/45148-pashtet-iz-gorbushi-v-domashnix-usloviyax
ПАШТЕТ ИЗ ГОРБУШИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе горбуши 250 гр.
- Вода (для варки рыбы) 2 стак.
- Сливочное масло 100 гр.
- Листья салата (3 средних листика) 50 гр.
- Томатная паста 1 стол.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лук 1 шт.
- Растительное масло (для обжарки лука) 20 гр.
РЕЦЕПТ
В готовых паштетах, которые продаются в магазине, слишком много добавок и консервантов. Поэтому лучше такую закуску готовить самому из качественных продуктов.
Горбуша - рыба из семейства лососевых. Она не может похвастаться жирностью собратьев, но пользы в ней не меньше. Поэтому горбуша прекрасно подходит для приготовления паштетов.
Сегодня предлагаю сделать паштет из горбуши в сочетании со сливочным маслом. Его можно приготовить заранее, так как он прекрасно хранится в холодильнике.
Этот рецепт станет одним из блюд, который можно приготовить, когда гости уже на пороге.
Подготовим все необходимые ингредиенты. Сливочное масло лучше предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Листья салата нужно промыть и просушить. Вместо салата можно использовать любую зелень. Она также придаст нашему паштету свежую нотку, а организму дополнительную пользу.
Начнем с главного ингредиента. Тушку горбуши необходимо очистить и промыть.
В кастрюле вскипятить 2 литра воды, немного посолить. Опустить в воду рыбу. Проварить 10 минут. Достать рыбку и оставить остывать в прохладном месте.
В это время займемся луком. Его нужно почистить и нарезать полукольцами.
Обжариваем нарезанный лук на растительном масле в сковороде. Масла нужно совсем чуть-чуть, большое количество может испортить желаемую консистенцию паштета. Как только лук стал мягким и начал золотиться, выключаем огонь.
Остывшую рыбку чистим и делим на кусочки.
В чашу блендера собираем все подготовленные ингредиенты: отваренная горбуша, масло, обжаренный лук, листья салата, чайную ложку томатной пасты. Томатная паста придает паштету томатный привкус и приятный оттенок. Немного посолим и поперчим. Хорошенько измельчаем.
Готовый паштет выкладываем в баночку. В стеклянной или глиняной емкости паштет дольше сохранится.
Паштет подходит для бутербродов с любым хлебом и прекрасно сочетается со свежим огурчиком, помидором или лимоном.
Горбуша - рыба из семейства лососевых. Она не может похвастаться жирностью собратьев, но пользы в ней не меньше. Поэтому горбуша прекрасно подходит для приготовления паштетов.
Сегодня предлагаю сделать паштет из горбуши в сочетании со сливочным маслом. Его можно приготовить заранее, так как он прекрасно хранится в холодильнике.
Этот рецепт станет одним из блюд, который можно приготовить, когда гости уже на пороге.
Подготовим все необходимые ингредиенты. Сливочное масло лучше предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Листья салата нужно промыть и просушить. Вместо салата можно использовать любую зелень. Она также придаст нашему паштету свежую нотку, а организму дополнительную пользу.
Начнем с главного ингредиента. Тушку горбуши необходимо очистить и промыть.
В кастрюле вскипятить 2 литра воды, немного посолить. Опустить в воду рыбу. Проварить 10 минут. Достать рыбку и оставить остывать в прохладном месте.
В это время займемся луком. Его нужно почистить и нарезать полукольцами.
Обжариваем нарезанный лук на растительном масле в сковороде. Масла нужно совсем чуть-чуть, большое количество может испортить желаемую консистенцию паштета. Как только лук стал мягким и начал золотиться, выключаем огонь.
Остывшую рыбку чистим и делим на кусочки.
В чашу блендера собираем все подготовленные ингредиенты: отваренная горбуша, масло, обжаренный лук, листья салата, чайную ложку томатной пасты. Томатная паста придает паштету томатный привкус и приятный оттенок. Немного посолим и поперчим. Хорошенько измельчаем.
Готовый паштет выкладываем в баночку. В стеклянной или глиняной емкости паштет дольше сохранится.
Паштет подходит для бутербродов с любым хлебом и прекрасно сочетается со свежим огурчиком, помидором или лимоном.
https://1000.menu/cooking/57623-forshmak-v-tartaletkax
ФОРШМАК В ТАРТАЛЕТКАХ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Селедка (Малосольная.) 400 гр.
- Яблоки 1 шт.
- Готовые тарталетки 8 шт.
- Батон 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Растительное масло 1 стол.л.
- Вода 2 стак.
- Лимонный сок 1 стол.л.
РЕЦЕПТ
Разделайте рыбу, отделите филе, нарежьте на кусочки для блендера. Несколько тонких ломтиков филе можете оставить для украшения сверху. Яблоко помойте, очистите кожуру, вырежьте семенную коробочку. Мякоть также нарежьте кусочками любого формата. Луковицу нарежьте четвертинками и залейте соком лимона. Мариновать лук или нет, дело вкуса, можно этот шаг и пропустить. Если всё же замариновать, будет ощущаться явная лимонная нотка и кислинка, что на любителя, но лимон с рыбой дружит. Ломтики батона перед самым измельчением окуните в воду и отожмите, лишняя влага может подпортить всё блюдо. Подготовленные продукты измельчите поэтапно в блендере. Первыми прокрутите лук и селёдку, добавьте 1 ст.л. масла. Затем добавьте постепенно яблоко и батон. Вы можете также воспользоваться мясорубкой, особенно, если блендер небольшого объёма. Масло можно добавлять мягкое сливочное, с растительным будет постный вариант.
Очистите и отдельно натрите яйца. Затем соедините яйца с общей массой и прокрутите всё до однородного состояния. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль, при желании перец. Переложите форшмак в ёмкость с плотной крышкой и уберите в холодильник, чтобы все вкусы объединились, а продукт охладился. Отмечу, что вид форшмак имеет не очень аппетитный, поэтому при подаче украсьте его зеленью и тёртым желтком или на ваше усмотрение.
Готовый форшмак должен иметь консистенцию паштета, который можно намазать на хлеб.
В традиционном варианте форшмак принято подавать на ломтике чёрного хлеба. Кусочки хлеба можно подсушить на сухой поверхности или поджарить гренки.
В праздничном варианте можно подать закуску в тарталетках. Тарталетки выбирайте из плотного теста, небольшого объёма на один укус. Идеально подойдут тарталетки для подачи икры.
Хранить форшмак только в холодильнике, не более 1-2 дней.
Сейчас вариантов форшмака много, евреи живут по всему миру, и в каждом регионе вносили свои предпочтения и изменения. Потом рецепт понравился другим народностям и также оброс дополнениями.
Готовый форшмак должен иметь консистенцию паштета, который можно намазать на хлеб.
В традиционном варианте форшмак принято подавать на ломтике чёрного хлеба. Кусочки хлеба можно подсушить на сухой поверхности или поджарить гренки.
В праздничном варианте можно подать закуску в тарталетках. Тарталетки выбирайте из плотного теста, небольшого объёма на один укус. Идеально подойдут тарталетки для подачи икры.
Хранить форшмак только в холодильнике, не более 1-2 дней.
Сейчас вариантов форшмака много, евреи живут по всему миру, и в каждом регионе вносили свои предпочтения и изменения. Потом рецепт понравился другим народностям и также оброс дополнениями.
ФОРШМАК ПО ОДЕССКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Селедка (филе) 150 гр.
- Картошка 100 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Зелёный лук 20 гр
- Куриные яйца 1 шт.
- Укроп 15 гр.
- Яблоки (зеленое!) 60 гр.
ДЛЯ ПОДАЧИ:
- Зелёный лук 15 гр.
- Лимоны 30 гр.
- Помидоры черри 80 гр
РЕЦЕПТ
Отвариваем картофель в мундире до полной готовности. Очищаем, нарезаем очень мелко, кубиками.
Яйцо куриное отвариваем вкрутую, затем охлаждаем и очищаем от скорлупы. Натираем на мелкой терке.
Филе сельди режем мелкими кубиками с помощью острого ножа.
Яблоко очищаем от шкурки, нарезаем еще мельче, чем предыдущие ингредиенты (действовать нужно как можно быстрее, чтобы фрукт не успел потемнеть).
Охлажденное сливочное масло натираем на мелкой терке.
Укроп и лук мелко рубим.
Все ингредиенты соединяем в одной миске, тщательно перемешиваем.
Выкладываем форшмак на блюдо, украсив помидорами, лимоном и перьями зеленого лука.
Красиво, аппетитно, достойно!
Яйцо куриное отвариваем вкрутую, затем охлаждаем и очищаем от скорлупы. Натираем на мелкой терке.
Филе сельди режем мелкими кубиками с помощью острого ножа.
Яблоко очищаем от шкурки, нарезаем еще мельче, чем предыдущие ингредиенты (действовать нужно как можно быстрее, чтобы фрукт не успел потемнеть).
Охлажденное сливочное масло натираем на мелкой терке.
Укроп и лук мелко рубим.
Все ингредиенты соединяем в одной миске, тщательно перемешиваем.
Выкладываем форшмак на блюдо, украсив помидорами, лимоном и перьями зеленого лука.
Красиво, аппетитно, достойно!
Паштет из рыбных консервов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Консервированный тунец в собственном соку 185 г
- Сардины 190 г
- Консервированная сельдь 250 г
- Кетчуп 1 столовая ложка
- Сметана 30%-ная 1 столовая ложка
РЕЦЕПТ
Выложите рыбу из банок. Промойте водой, чтобы удалить масло, соус и пр.
Положите все ингредиенты в миксер. Слегка полейте лимонным соком.
Перемешивайте до тех пор, пока не получится плотной однородной массы. Поставьте получившееся содержимое в холодильник, как минимум на 1 час.
Достаньте из холодильника непосредственно перед употреблением. Если паштет вам покажется немного сухим, добавьте еще лимонного сока и перемешайте.
Нежный паштет из печени трески по-мурмански
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень трески 230 г
- Куриное яйцо 3 штуки
- Зелень по вкусу
- Соль на кончике ножа
- Домашний майонез 30 г
- Французский багет 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло по вкусу
РЕЦЕПТ
Отварить яйца вкрутую, остудить и натереть на крупной терке.
Печень трески размять с помощью вилки до однородной консистенции.
Зелень мелко порубить.
Смешать все ингредиенты и добавить майонез.
Хлеб слегка смазать оливковым маслом и натереть чесноком, подрумянить на раскаленной сковороде.
Намазать паштет на хлеб и подавать к столу.
"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"
- Подробности
- Автор: Super User
- Категория: Uncategorised
- Опубликовано: 13 Октябрь 2024
- Просмотров: 1035
https://calorizator.ru/recipe/8465
Блины с изюмом
Ингредиенты :
- Молоко - 350 мл.
- Мука - 180 гр.
- Яйца - 3 шт.
- Мак (по вкусу) - 5 гр.
- Изюм (по вкусу) - 100 гр.
- Грецкие орехи (по вкусу) - 70 гр.
- Изюм (для украшения) - 10 гр.
- Грецкие орехи (для украшения0 - 10 гр.
- Зелень (для подачи) - 2 гр.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
Рецепт
- Молоко подогреть на плите, совершенно немного, чуть выше комнатной температуры.
- Растопить в нем сливочное масло. Остудить до комнатной температуры.
- Добавить сахар, яйца, мак, оливковое масло, соль. Перемешать.
- Добавить муку, вымесить ее постепенно, чтобы не было комков.
- Жарить блины на сковородке с двух сторон.
- В это время перемешать перемолотые грецкие орехи и изюм.
- На блин выложить начинку, свернуть. все тоже самое проделать с другими блинами и начинкой.
- Украсить блины изюмом, грецкими орехами и зеленью.
Блинчики с орехами
Ингредиенты:
- Изюм 100 Грамм (по желанию)
- Молоко 500 Миллилитров
- Орехи 200 Грамм
- Мука 500-600 Грамм
- Сливочное масло 50
- Грамм Шоколад 100 Грамм (по желанию)
- Яйцо 3 Штуки
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 6 Ст. ложек (3 в тесто, 3 в начинку)
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
- Коньяк 2 Ст. ложки (по желанию)
- Цедра лимона 1 Ст. ложка
Рецепт
Первым делом необходимо заняться тестом. В глубокую мисочку вбить яйца со щепоткой соли и небольшим количеством сахара. Взбить венчиком до однородности и небольших пузырьков. Влить половину молока и аккуратно перемешать. Всыпать заранее просеянную муку и взбить - тесто получается довольно густым. Постепенно влить оставшееся молоко, постоянно перемешивая тесто. Таким образом, блинчики с орехами в домашних условиях будут без комочков. Вымыть лимон, просушить и натереть немного цедры - это придаст тесту невероятный аромат и вкус. Осталось добавить немного растительного масла, чтобы блины хорошо снимались со сковороды, и тесто будет полностью готово.
Параллельно нужно залить горячей водой изюм, чтобы он как следует набух (при условии, что он будет в начинке).
Один из важных моментов жарки блинов - это сковорода. Лучше брать тонкую, с невысокими бортами и главное, чтобы она как следует раскалилась прежде, чем налить туда тесто. Жарить блинчики с двух сторон.
Орехи нужно немного измельчить. Можно сделать это ножом или с помощью блендера. Также в чашу отправить просушенный изюм и немного сахара. Измельчить до однородной пасты, однако с кусочками ореха.
Можно добавить немного растопленного или тертого шоколада. Все тщательно перемешать. Для взрослых можно влить немного коньяка или любимого ликера.
Слегка остывшие блинчики можно фаршировать начинкой. Выложить небольшое количество на край и аккуратно свернуть блин рулетиком или конвертом. Подавать такие блинчики можно без добавок или же со сметаной, например.
Блины а-ля "шоколадница"
Ингредиенты
- грецкие орехи
- горький шоколад
- изюм
- ром или бренди
- цедра и сок одного апельсина
- блины:
- мука
- 2 яйца
- немного соли
- половина ст.л. сахара
- масло сливочное растопить примерно 50 гр
Рецепт
- Блины можно сделать по любому рецепту из имеющихся на сайте.
- Начинку делаем так:
- Изюм заливаем ромом и даем постоять пару часов.
- Когда пропитается, смешаем его с грецкими орехами, апельсиновой цедрой с соком, распущенным на водяной бане шоколадом (вместе с ложкой молока или сливок)и пробъем в процессоре. Если густовато-можно добавить рома из-под изюма.
- Массу намазать на блинчики, свернуть и обжарить в сливочном масле.
- Подавать горячими. Лучше со взбитыми сливками.
Как правильно обрабатывать сушеный изюм
"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"
- Подробности
- Автор: Super User
- Категория: Uncategorised
- Опубликовано: 02 Октябрь 2024
- Просмотров: 1642
Как-то вспомнились болгарские консервы цыпленок с овощами, которые поставлялись из-за рубежа в советское время. Исходя из компонентов, постаралась воссоздать блюдо.
Ингредиенты
- 1 грудка курицы
- Треть маленькой баночки зеленого горошка «Бондюэль»
- Пакетик риса «Жасмин» для быстрой варки.
- Средняя луковица-репка.
- Половина крупной моркови.
- Зелень, лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу.
Рецепт
Грудка промывается и режется небольшими кусочками (азу). Затем она обжаривается на растительном масле. Затем откидывается на сито и промывается. Итог опускается в небольшую плотную кастрюльку (керамика или чугун).
В промытой сковороде обжаривается сначала резаная морковь, затем измельченный для пассеровки репчатый лук. Обжареные овощи, лавровый лист и перец горошком опускаются в кастрюльку. Высыпается из пакетика рис. Выкладывается зеленый горошек. Добавляется 0, 5 литра воды. Все доводится до кипения, солится и тушится на минимальном огне 40 минут. За 5-7 минут до готовности добавляется промытая и порезанная зелень.
Получается очень вкусно. В идеале блюдо хорошо сделать в мультиварке, тогда все хорошо распаривается.
Пробовала заменить куриную грудку на филе кролика «Кролторг». То, что получилось, лично мне нравится еще больше.
В постный день курицу и кролика заменяла рыбой (тушенкой из тунца, изготовленной в г. Владимире). Получилось отличное постное блюдо.
Администратор сайта
"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"
- Подробности
- Автор: Super User
- Категория: Uncategorised
- Опубликовано: 07 Октябрь 2024
- Просмотров: 1286
https://vkcyprus.com/society/66546-4-kiprskih-czerkvi-s-unikalnymi-posvyashheniyami/
В православной традиции принято давать церквям посвящение не только в честь святых, но и в честь Богородицы. В этом случае церковь получает особый эпитет, который относится к Божьей Матери (Семистрельная, Киккская и т.д.).
На острове есть храмы в честь Богородицы с очень редкими посвящениями, которые не встретить в других частях света.
Церковь Пресвятой Богородицы Сирмату (Ксилофагу)
Историческая часовня расположена в километре к юго-западу от деревни. Название происходит от имени района Сирма, что на кипрском диалекте означает ручей, образующийся после проливного дождя. Храм стоит в окружении зеленого ландшафта и небольшой рощи акаций. В сочетании с видом на море это создает прекрасный пейзаж.
Церковь Пресвятой Богородицы Сирмату (Ксилофагу). Фото cyprusalive.com
Церковь Пресвятой Богородицы Мамы детей (Менико)
Недалеко от селения Менико, на дороге, ведущей в Палиометохо, стоит небольшая часовня. Это небольшая однонефная постройка со сводчатой крышей, которая несколько раз ремонтировалась, поэтому точная дата ее постройки остается неизвестной. Предание гласит, что часовня построена на месте пещеры, в которой нашли двух пропавших царских детей.
В эту часовню обычно приезжали матери из близлежащих селений, чтобы помолиться о болезненных и отстающих в развитии детях. На дереве, расположенном к северу от церкви, посетители обычно вешали небольшие кусочки ткани в знак того, что они оставляют свою болезнь в этом месте.
Фото reporter.com.cy
Церковь Пресвятой Богородицы Красоты (Пано Лефкара)
Это небольшая часовня, построенная из белого известняка и кремня в соответствии с местной архитектурой. Название храма было дано под впечатлением от иконы, на которой Богородица была изображена прекрасной девушкой.
Фото polignosi.com
Церковь Пресвятой Богородицы Любви (Вавла)
Храм расположен в 3 км к северу от деревни Вавла, на берегу реки Агиос Минас, протекающей через селение. Нынешнее здание было построено в 1935 году на месте небольшой церкви XVI века. Это единственная церковь на Кипре и во всем мире с таким названием.
За алтарем находится мраморная плита, из-под которой добывали «священную землю» Богородицы. Согласно преданию, мужчина или женщина, которые хотели приворожить возлюбленного, не отвечавшего взаимностью, должны были взять небольшое количество земельки и бросить щепотку в чашку кофе или стакан с водой своего возлюбленного. Это должно было вызвать сильные ответные чувства на всю жизнь.
Фото cyprusalive.com
Текст подготовлен по материалам Check in Cyprus
Монастырь св. Саввы в Кароне: загадка древних камней
Малоизвестный византийский храм недалеко от Лимассола
О кипрском святом, которого нет в православии других стран
Икона Собора Кипрских святых
Св. равноапостольная Елена и святыни Кипра
Икона Богородицы Кипрская
Церковь Панагия Хрисополитисса в Ларнаке
Святитель Спиридон Тримифунтский
- Подробности
- Автор: Super User
- Категория: Uncategorised
- Опубликовано: 22 Сентябрь 2024
- Просмотров: 1106
Быстрая обработка изюма перед добавлением в блюда
Прежде чем замачивать изюм для выпечки, его нужно тщательно очистить от мусора и промыть под струей проточной воды.
Самый быстрый способ подготовить сухофрукты для выпечки – это залить их водой на полчаса, а потом высушить бумажными полотенцами.
Промывать перед замачиваем изюм нужно обязательно, чтобы смыть жирную пленку, пыль и все то, чем его посыпали для длительного хранения.
Важный момент: изюм нужно замачивать не в кипятке, а в горячей воде температурой не менее 65-70 °C градусов.
Важный момент: изюм нужно замачивать не в кипятке, а в горячей воде температурой не менее 65-70 °C градусов.
Если залить изюм кипятком, он расплавится в готовом блюде и потечет, нарушив структуру всего теста.
Ягоды, подготовленные таким способом, подойдут и для плова, и для каши, и для любой выпечки.
Если изюм нужен для приготовления пирогов или булочек, хитрые хозяйки используют алкоголь. Вкус выпечки от этого станет только лучше и интереснее.
Как правильно замачивать изюм для выпечки
В алкоголе изюм замачивают не только для аромата, но и для того, чтобы он не потек в тесте.
Идеальными помощниками для этого станут коньяк, ром, ликер, глинтвейн или десертное вино.
Изюм перекладывают в стеклянную тарелку, заливают алкоголем и оставляют на 6-8 часов. Алкоголь должен полностью покрывать изюм.
Такой медленный способ замачивания не только размягчит изюм, но и сделает его суперароматным. Вкус сушеной ягоды раскроется полностью.
Пасхальный кулич: 5 вкусных и простых рецептов
Блины с изюмом и грецкими орехами
Изделия из постного теста
https://dzen.ru/a/YQ6EAawt3FXrl4yK
Говядина, тушеная с овощами и сухофруктами! Мясо, тушеное «по-Египетски»
Список ингредиентов:
- 1,5 кг говядины
- 30 мл растительного масла
- 2 головки лука
- 1 крупная морковь
- 3-4 зубка чеснока
- 1 стакан красного вина
- 3 стакана воды
- 100 г томатной пасты
- 50 г изюма
- 50 г кураги
- 50 г чернослива
- 1 ч.л. свежего тертого имбиря
- 1/4 ч.л. душистого переца
- 1/4 ч.л. красного острого перца
- 1/4 ч.л. корицы
- перец черный
- соль
Рецепт
В этом рецепте используются сухофрукты - курага, чернослив и изюм. Я предварительно их помыла, и сейчас нарезаем курагу и чернослив крупными кусочками. Изюм обрабатываем быстрым способом (см. выше).
Далее крупно нарезаем 2 большие луковицы.
Морковь разрезаем вдоль на 4 части, а затем поперек ломтиками толщиной 3-4 мм.
Следом измельчаем чеснок, желательно порубить его ножом.
Остается подготовить мясо - у меня мякоть говядины, которую я нарезаю средними кусочками, размером 3х3 см.
А сейчас отправляемся к плите, и займемся непосредственно приготовлением.
Устанавливаем на плиту жаровню, добавляем масло и разогреваем.
Выкладываем в жаровню нарезанную говядину и жарим на сильном огне до румяной корочки.
Когда мясо даст сок, дайте ему полностью выпариться.
Мясной сок выпарился, и мясо слегка обжарилось.
Добавляем в жаровню нарезанные морковь и репчатый лук. Обжариваем мясо с овощами на сильном огне в течение 5 минут.
Затем добавляем нарезанный чеснок, измельченный свежий имбирь и, не уменьшая нагрев, продолжаем обжаривать еще минуту.
Следом в жаровню высыпаем специи, у меня корица, душистый и красный острый перец.
Выливаем стакан красного вина, у меня полусладкое, но можно использовать абсолютно любое, хорошо размешиваем и даем вину полностью выпариться.
Затем добавляем томатную пасту, свежемолотый черный перец, соль по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Теперь необходимо добавить в жаровню 3 стакана воды, еще раз все перемешать, довести до кипения, убавить огонь ниже среднего, накрыть крышкой и тушить 1 час.
Через час добавляем к мясу промытый изюм, крупно нарезанные курагу и чернослив, перемешиваем и тушим на малом огне под закрытой крышкой еще 30 минут.
Спустя полчаса мясо абсолютно готово!
Оно получилось необыкновенно ароматное, очень мягкое, пропитанное пряным соусом.
Подают мясо «по-Египетски» в горячем виде с отварным рисом.
https://make-eat.ru/ryba-tushenaja-s-izjumom.html
Семга с изюмом
Используемые ингредиенты для приготовления семи с изюмом в духовке:
- Филе семги - 800 гр.
- Помидоры - 3 шт.
- Лук - 2 шт.
- Оливки без косточек - 50 гр.
- Мука - 100 гр.
- Чеснок - 3 зубца
- Лавровый лист - 2 шт.
- Изюм - 3 ст. л.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Рецепт
Как приготовить семгу с изюмом в домашних условиях?
Семга хороша тем, что она сочетается со многими продуктами. Ее маринуют, выпекают, жарят, добавляя всевозможные соусы. Семга практически всегда получается сочной и вкусной. Сегодня вы узнаете, как приготовить запеченную рыбу с сухофруктами. Для нашего блюда мы возьмем изюм, но вы можете брать и другие сухофрукты, например, курагу или даже чернослив. Готовое блюдо прекрасно подойдет для пышного обеда или ужина. Вы можете регулярно готовить такую семгу на праздник. Это станет вашим коронным блюдом, которым вы не постесняетесь удивить гостей. Семга с изюмом – это уникальное в своем роде блюдо, которое готовят во многих ресторанах нашей страны. Есть множество кулинаров, которые любят сочетать в своих блюдах несочетаемые с виду продукты. Это можно сказать и о семге с изюмом. НА первый взгляд ингредиенты не совсем подходят друг под друга. Но на самом деле, если попробовать приготовить такое блюдо, то получится довольно вкусная рыба с овощами.
Пошаговое приготовление:
Сначала приготовим рыбу. Для нашего блюда мы возьмем семгу, поскольку она лучше всего сочетается с таким сухофруктом, как изюм. Семгу надо почистить от кожуры и удалить хребет и кости. Если у вас стейк семги, то шкурку можете не убирать, а позаботьтесь только о косточках. Хребет также можете оставить.
В муку добавьте соль и специи и обваляйте кусочки рыбы. Разогрейте сковороду и поджарьте куски семги с каждой стороны до румяной корочки. Вам потребуется по 5 минут на каждую сторону. Затем рыбу убрать со сковороды, переложить ее в форму для запекания. В этом же масле обжарить измельченные лук, чеснок, после чего добавить лавровый лист, порезанные кольцами оливки, изюм, затем порезанные дольками помидоры.
Овощи посолить, поперчить, при необходимости добавить еще масла и тушить при помешивании 10 минут. Покрыть овощами с изюмом рыбу и поставить форму в разогретую духовку на 15 минут.
Можете закрыть форму фольгой, чтобы блюдо пропиталось ароматными овощами. Подавайте блюдо порционно. Возьмите кусочек семги, а рядом положите немного овощей, присыпьте запеченным изюмом. Лучше всего к этому блюду подойдет полусладкое или сухое белое вино.
"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"
- Home
- Святость сегодня
- Воин Евгений Русский
