https://povar.ru/recipes/sup_iz_navagi-61990.html
Рыбу разморозьте, удалив головы. Затем удалите косточки и переложите рыбу отвариваться в воде. Спустя минут 40 навагу достаньте и остудите. Почистите и нарежьте морковь с картофелем. Овощи добавьте в кипящий бульон. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Варёную рыбку разделите на несколько частей, верните филе в бульон. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним лук и лавровый лист. Спустя 5-7 минут суп будет готов!
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=456459.0
Предлагаю угоститься рыбным супчиком. Знаю, что не все варят с рисом, поэтому советую попробовать. Использовала навагу, которую купила благодаря нашей дорогой Vei. Рыбка нежная, не очень жирная, в супе себя хорошо показала.
- Рыбу почистить, промыть, глазки и жабры удалить. ( Не люблю я, когда в супе рыба на меня смотрит!
- Морковь натереть, лук нарезать кубиками и пассеровать прямо в кастрюле в небольшом количестве масла до появления видимой золотинки на луке, добавить мелко нарезанный кубиками болгарский перец, еще немного поджарить, постоянно перемешивая.
- Помидор нарезать кубиками (лучше без кожи), прогреть вместе со всеми овощами.
- Картофель нарезать фигурно, промыть его, сельдерей кубиками и добавить к обжарке, сразу залить кипящей водой (2-2,5 л), убавить огонь и варить до полуготовности картофеля.
- Рыбку, если требуется, разрезать на крупные части, опустить в кипящий суп, добавить промытый рис, каперсы. Суп посолить с учетом каперсов ( у меня каперсы в соли ), довести до кипения и снять пену. Положить веточки петрушки и стебли укропа, нарезанный стеблевой сельдерей.
- Убавить огонь до минимального, добавить в кастрюлю все специи, за минут пять до окончания положить помидорки "Черри". Еще раз снять пену. Не давайте супу сильно кипеть, особенно рыбному, получится мутным, а рыба может разбрестись.
- Рис не должен развариться, так как все равно он потом разбухнет.
- Подавать обязательно с дольками лимона и оливками, если они есть в наличии. Посыпать в тарелках зеленью.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: на 5-6 порций
омидорки "Черри" так приятно плавают целехонькими, а еще они сладкие и очень украшают суп.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/19320
Для начала разморозим навагу, очистим от чешуи, удалим внутренности, отрежем плавники и нарежем небольшими кусочками.
Сложим кусочки рыбы в миску, посыплем их со всех сторон солью и перцем.
Из майонеза сделаем соус, которым будем заливать навагу перед запеканием в духовке. Для этого очистим луковицу и нарежем мелко. Измельчим зубчики чеснока ножом.
В майонез нальем немного воды и перемешаем, чтобы консистенция получилась, как у не густой сметаны. Добавим туда измельченный лук и чеснок, а также розмарин и куркуму. Нарежем мелко зелень петрушки.
Половину петрушки добавим в соус из майонеза. Рыбу кладем в небольшую форму для запекания и поливаем получившимся соусом. Ставим навагу в майонезе в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем в течение 20 минут.
Через указанное время навага будет полностью готова, достаем форму с ней из духовки. Рыбка в таком соусе из майонеза и специй получается очень вкусной и сочной, подаем ее горячей к столу, посыпав зеленью.
https://food.ru/articles/11434-chto-prigotovit-iz-navagi
Чтобы рыба получилась ароматнее, перед приготовлением замаринуйте продукт в специях. <h3Ингредиенты: