https://povar.ru/recipes/salat_kraski_leta-87160.html

Салат "Краски лета" 

Ингредиенты:

Рецепт

Основные

• кабачки1шт.
• баклажан1шт.
• помидоры2шт.
• брынза100г
• соль1щепотка
• базилик свежий10шт.
• винный уксус белый1ч. л.
• оливковое масло по вкусу
• тимьян по вкусу

Рецепт

Помидор нарезала кружочками чуть тоньше, чем баклажан и кабачок — они немного уменьшились при запекании. Брынзу нарезала пластинами такой же толщины.

Салат  "Краски лета" с пекинской капустой

Ингредиенты:

• Капуста пекинская (небольшой кочан) — 200 г
• Огурец — 2 шт
• Перец болгарский (по половинке красного и жёлтого) — 1 шт
• Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
• Лук зеленый — по вкусуstyle="text-align: justify;">Кинза — по вкусу
• Орехи кедровые — 1 горст.
• Майонез — 2 ст. л.
• Смесь перцев (молотая) — по вкусу

Рецепт

Пекинскую капусту режем тонкими полосками. Огурцы режем соломкой. Перцы чистим и режем также соломкой. Смешиваем все составляющие салата, добавляем консервированную кукурузу, рубленную кинзу и зелёный лук. Добавляем молотую смесь перцев и майонез (совсем немного, чтобы связал составляющие салата). Перемешиваем.Как и все майонезные салаты, подаём охлаждённым. При подаче посыпаем обжаренным на сухой сковороде кедровым орехом.

https://ovkuse.ru/recipes/9526835 

Салат "Краски лета" с авокадо

Ингредиенты

• Свежий огурец 1 шт.
• Авокадо 1/2 шт.
• Красный перец 90 г
• Желтый перец 72 г
• Зеленый горошек 2 ст. л.
• Зеленый лук 1/2 пуч.
• Соль, сметана по вкусу

Рецепт

Чистим, моем огурец и лук. Болгарский перец моем и освобождаем от сердцевины и плодоножки.Удаляем кожуру из авокадо и убираем косточку. Сливаем жидкость из баночки с зелёным горошком. 

Нарезаем очень мелкими кубиками:огурец, перцы, авокадо. Зелёный лук нарезаем мелкими перышками. Все выкладываем в салатницу, добавляем зеленый горошек, соль и перемешиваем.

Заправки для салата-их выбор очень широк – от классической масляной до остро-сладкой из апельсинового сока и горчицы. Они не только помогут оттенить вкус авокадо и огурца, но и доставят удовольствие истинным гурманам.

У меня нежирная сметана.

https://www.iamcook.ru/showrecipe/26257

Салат «Краски лета» на зиму

Ингредиенты

• Огурцы - 200 г
• Помидоры - 400 г
• Сладкий перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Петрушка - 3-4 веточки
• Острый перчик - по вкусу
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Масло растительное - 60 мл
• Уксус 9 %, - 0,5 ст.л. (на 0,5 л банку)
• Перец горошком - 6 шт. (в банку)

Рецепт

Возьмите продукты для приготовления салата «Краски лета» на зиму из огурцов и помидоров. Из указанного списка ингредиентов получается 2 полулитровые баночки салата.

Помидоры вымыть и просушить, после удалить место роста плодоножки. Нарезать помидоры крупными кубиками. Огурцы вымыть и просушить, после обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурцы средними кружочками. Лук очистить и вымыть, просушить, после нарезать полосками. Морковь очистить и нарезать брусочками. Подготовить чили и чеснок. Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать перец небольшими полосками или кубиками. Петрушку вымыть и просушить, мелко порубить. Переложить салат в кастрюлю или миску, добавить соль и сахар, масло. Перемешать салат и оставить на 2 часа в покое. В течение этого времени салат перемешивать периодически.Банки для салата вымыть и стерилизовать паром, крышки проварить в кипящей воде 10 минут. В каждую банку положить горошины перца, кусочек чили, чеснок. Разложить салат по банкам, равномерно разлить сок, который выделили овощи. Подготовить кастрюлю, дно устелить тканью, поставить салат, горлышки прикрыть крышкой, в кастрюлю влить воду. Стерилизовать салат 20 минут с момента закипания. В конце стерилизации добавить в каждую банку уксус.Аккуратно достать банки из кастрюли, сразу же герметично закатать и поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. После перенести заготовку в кладовку - салат «Краски лета» на зиму готов.

Несколько слоеных салатов на мясоед

"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"

• Вперёд >