Классическая халва из подсолнечника

1. На сухой сковородке обжариваем полкилограмма очищенных семечек подсолнуха, а затем измельчаем их в блендере или кофемолке.
2. После обжариваем полстакана муки (пока она не приобретет кремовый оттенок) и смешиваем с семечками. Масса должна получиться однородной.
3. В 80 мл воды растворяем стакан сахара и доводим до кипения, после чего варим на маленьком огне еще 5 минут, постоянно снимая пенку.
4. Вливаем в сахарный сироп 150 мл подсолнечного масла и добавляем туда же семечки с мукой, тщательно перемешиваем.
5. Получившуюся массу раскладываем по формочкам и отправляем в холодильник.
6. Через 4 часа блюдо готово! Украсьте халву листочками мяты или кокосовой стружкой и ставьте чайник!

Арахисовая халва с шоколадом

1. Берем два стакана сырого арахиса и замачиваем его в теплой воде на два часа, чтобы очистить от шелухи.
2. После того как орехи подсохнут, обжариваем их на сковородке и измельчаем в блендере до состояния порошка.
3. Отдельно обжариваем до золотистого оттенка полтора стакана муки и смешиваем с орехами.
4. Добавляем пакетик ванильного сахара, затем вливаем стакан подсолнечного масла. Тщательно перемешиваем.
5. На водяной бане растапливаем 50 г горького шоколада и вливаем в общую смесь.
6. Берем стакан сахара, растворяем его в одной третьей стакана воды, доводим до кипения и варим около 8 минут на минимальном огне. Получившийся сироп соединяем с орехово-шоколадной массой.
7. Всю смесь выкладываем в форму и остужаем. Халва готова. Можно порезать ее на кусочки и подавать к столу.

Постные конфеты, приготовленные своими руками, станут настоящим украшением стола и сюрпризом для ваших гостей и домочадцев.

Конфеты из фисташек и кешью

1. Для приготовления постных конфет возьмем 100 г фисташек и 100 г кешью, измельчим их в блендере и одну столовую ложку получившейся смеси отложим в отдельную емкость (для обваливания конфет).
2. К орехам добавляем половину банана и мелко порезанные финики (3 шт.), тщательно перемешиваем.
3. Из орехово-бананово-финиковой массы формируем небольшие шарики и обваливаем их в молотых орехах. Выкладываем на блюдо и отправляем в холодильник на час. Постные ореховые конфеты готовы!

Конфеты из сухофруктов и шоколада

Для приготовления этих замечательных конфет нам понадобятся 250 г кураги, 250 г изюма, 150 г фиников, 200 г грецких орехов (можно использовать и другие орехи или даже ореховую смесь), лимон, три столовых ложки меда и плитка горького шоколада (100 г). 

1. Для начала нужно вымыть сухофрукты и орехи и измельчить их в блендере.
2. Далее добавляем в эту смесь сок одного лимона и три ложки меда, перемешиваем и из этого теста формируем небольшие шарики. У нас получились заготовки для конфет, которые мы отправляем в холодильник застывать.
3. Через три часа растапливаем плитку шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Достаем из холодильника фруктово-ореховые шарики, по очереди опускаем их в шоколад и раскладываем на тарелке.
4. Получившиеся конфеты ставим на полчаса в холодильник, чтобы шоколад застыл. Готово!

Конфеты из свежих фруктов в шоколаде

Для приготовления шоколадных конфет вместо сухофруктов можно использовать свежие фрукты: бананы, мандарины, яблоки, сливы, киви. Для этого режем фрукты на небольшие кусочки, насаживаем их на пластиковые шпажки и опускаем в растопленный шоколад, а затем помещаем в холодильник на полчаса. Невероятно вкусные и полезные сладости готовы!

Козинаки всегда включаются в список «разрешенных» сладостей поста, потому что в их состав входят, по сути, только орехи и мед. Если вы решите приготовить козинаки дома — это не потребует от вас много сил и времени, зато вы сможете придать привычному лакомству самую разную форму, что порадует маленьких и взрослых сладкоежек.

1. Берем 200 г любых орехов (фундук, миндаль, арахис, грецкие, кешью или же их смесь) и замачиваем на некоторое время в воде, чтобы очистить от шелухи.
2. Затем орехи нужно немного измельчить. Вы можете сделать это вручную, разрезая каждый орех на две или три части, или же воспользоваться блендером (здесь главное не переусердствовать, чтобы не получить ореховую пасту вместо измельченных орехов).
3. Далее готовим сироп. Для этого берем стакан меда (около 200 г), растапливаем его на сковороде и добавляем столовую ложку сахарной пудры. В получившийся сироп засыпаем орешки и перемешиваем.
4. Снимаем массу с огня и раскладываем в предварительно подготовленные формочки. Сахарно-медовый сироп быстро застынет и накрепко соединит орешки. Козинаки готовы!

Семья священника.Постная сладкая минутка

Поскольку на дворе идёт Рождественский пост, то мы постараемся соблюсти все гастрономические правила постной кухни.

❗Важно в пост учесть такой тонкий, интересный момент - если вы страстный любитель сладкого и всегда любите покушать разные вкусняшки, то в пост обычно эту страсть нужно ограничивать больше всего.

Даже если речь идёт о квашенной капусте ( вдруг к ней есть сильное пристрастие)значит и её уменьшаем в пост, несмотря на то, что она считается постным, безобидным продуктом.

Мне сладкое, а именно покупные конфеты, шоколад практически нельзя, сразу резко повышаются печёночные показатели и начинается от сладкого чесотка.

Постные пончики       Постные маффины

Если во время поста у Вас ОРВИ

Постный стол на Новый Год для ослабленных простудными заболеваниями

• < Назад
• Вперёд >