Конвертики из лаваша с творогом, кукурузой, огурцом и зеленью

Продукты (на 3 порции)

• Лаваш тонкий - 3 шт. (10х30 см)
• Творог - 100 г
• Огурец - 1 шт. (70 г)
• Кукуруза консервированная - 30 г
• Петрушка свежая - 3-4 веточки (10 г)
• Укроп свежий - 3-4 веточки (10 г)
• Лук зелёный - 5-6 веточек (20 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 2 ст. ложки
• Травы прованские сушёные - ¼ ч. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Рецепт

Готовим начинку.

Огурец вымываем, обсушиваем и нарезаем мелкой соломкой. Творог выкладываем в глубокую миску и разминаем ложкой или вилкой, разбивая комочки. Добавляем нарезанный огурец и перемешиваем. Укроп, петрушку и зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. По желанию, одну веточку петрушки оставляем для украшения. Добавляем измельчённую зелень в миску к творогу с огурцом. С консервированной кукурузы сливаем жидкость и отправляем в миску. Добавляем соль и перец.

Тщательно перемешиваем. Начинка для лаваша готова.

Формируем и обжариваем конвертики

Готовим льезон. В отдельной миске соединяем яйцо, молоко и прованские травы.Тщательно перемешиваем.Собираем конвертики. Для этого на край полоски лаваша выкладываем 1 ст. ложку начинки.

Заворачиваем край лаваша на начинку треугольником.Заворачиваем лаваш второй раз.

Таким образом сворачиваем лаваш с начинкой до конца, пока не сформируется треугольный конвертик с начинкой внутри.Так же поступаем с оставшимся лавашом и начинкой.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло.
Все конвертики из лаваша окунаем поочерёдно в яичную смесь.Выкладываем конвертики из лаваша в сковороду с разогретым маслом и накрываем крышкой. Обжариваем конвертики из лаваша с начинкой на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Обжаренные конвертики ненадолго выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.Конвертики из лаваша с сочной начинкой из творога, кукурузы, огурца и зелени готовы. По желанию подаём их к столу, украсив веточкой петрушки.

Томаты, фаршированные кукурузой и рисом с базиликом

Продукты

Вам понадобятся: 6-10 некрупных помидоров, 1/2 стакана вареного риса, 1/2 стакана сладкой кукурузы, 1 измельченный зубчик чеснока, горсть свежего, нарезанного узкими полосками базилика, немного тертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Рецепт

Кукурузные зерна промойте и высушите, затем выложите их сковороду с антипригарным покрытием (можно и в чугунную) и поставьте на средний огонь. Ни в коем случае не добавляйте масло! Через 3-4 минуты перемешайте кукурузу. Не снимайте сковороду с огня, пока зерна не приобретут золотисто-коричневатый оттенок. Острым ножом срежьте верхушки помидоров и аккуратно извлеките мякоть. Затем измельчите ее тыльной стороной ложки, не доводя при этом до состояния пюре. В отдельной емкости смешайте мякоть томатов, коричневый рис, базилик, кукурузу и чеснок. Приправьте все солью и перцем. Добавьте немного сыра, оставив достаточное его количество для посыпки. Тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 180°C. Затем начините томаты полученной смесью и присыпьте их оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 3-5 минут или до тех пор, пока помидоры не прогреются, а сыр не запечется.

Творожная запеканка с кукурузой, ветчиной и сыром

Продукты (на 4 порции)

• Кукуруза консервированная — 170 г
• Творог (жирностью 5 %) — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Ветчина — 100 г
• Лук зелёный — 50 г
• Сметана (жирностью 10 %) — 100 г
• Сыр твёрдый — 80 г
• Мука — 35 г
• Разрыхлитель — 0,25 ч. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Травы итальянские сушёные — 0,5 ч. ложки

Рецепт

Картофель фаршированный творогом тунцом и кукурузой

Продукты

• картофель  2-3 шт.
• тунец консервированный в собственном соку 100 г
• творог нежирный 100 г
• кукуруза консервированная сладкая 1 ст. ложка

Рецепт

Картофель отварить в мундире, слегка остудить, очистить. С каждого клубня срезать «крышку», с помощью чайной ложки аккуратно вынуть сердцевину. Тунца размять вилкой, соединить с творогом и кукурузой и перемешать. Получившейся смесью заполнить клубни, накрыть «крышками», выложить клубни на сухую сковороду и запечь в разогретой духовке в течение 2-3 мин.https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=30730

Оладьи кукурузные с творогом и креветками

Продукты (на 4 порции)

• кукуруза консервированная  200 г
• творог  100 г
• креветки очищенные 100 г
• морковь  2 шт.
• желток  2 шт.
• чеснок  2 зубчика
• масло растительное  6 ст. ложек
• стружка кокосовая 4 ст. ложки
• мука кукурузная или крупа 2 ст. ложки
• зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки
• лимон  0.5 шт.
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Рецепт

Выложить кукурузу в сито, дать жидкости стечь и приготовить из зерен пюре. Смешать пюре с 50 г творога и мелко рубленными креветками, добавить тертую морковь, измельченный чеснок, желтки, кокосовую стружку, соль, перец, кукурузную крупу или муку.

Полученную массу выкладывать порциями на разогретую с маслом сковороду и выпекать оладьи по 3 минуты с каждой стороны.
Оставшийся творог перемешать с зеленью.

Подать оладьи с творогом, оформив лимоном и креветками.

"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"

Быстрый завтрак для похода своими руками

Быстрые закуски и паштеты

• Вперёд >