Огурец вымываем, обсушиваем и нарезаем мелкой соломкой. Творог выкладываем в глубокую миску и разминаем ложкой или вилкой, разбивая комочки. Добавляем нарезанный огурец и перемешиваем. Укроп, петрушку и зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. По желанию, одну веточку петрушки оставляем для украшения. Добавляем измельчённую зелень в миску к творогу с огурцом. С консервированной кукурузы сливаем жидкость и отправляем в миску. Добавляем соль и перец.
Тщательно перемешиваем. Начинка для лаваша готова.
Готовим льезон. В отдельной миске соединяем яйцо, молоко и прованские травы.Тщательно перемешиваем.Собираем конвертики. Для этого на край полоски лаваша выкладываем 1 ст. ложку начинки.
Заворачиваем край лаваша на начинку треугольником.Заворачиваем лаваш второй раз.
Таким образом сворачиваем лаваш с начинкой до конца, пока не сформируется треугольный конвертик с начинкой внутри.Так же поступаем с оставшимся лавашом и начинкой.
В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло.
Все конвертики из лаваша окунаем поочерёдно в яичную смесь.Выкладываем конвертики из лаваша в сковороду с разогретым маслом и накрываем крышкой. Обжариваем конвертики из лаваша с начинкой на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Обжаренные конвертики ненадолго выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.Конвертики из лаваша с сочной начинкой из творога, кукурузы, огурца и зелени готовы. По желанию подаём их к столу, украсив веточкой петрушки.
Вам понадобятся: 6-10 некрупных помидоров, 1/2 стакана вареного риса, 1/2 стакана сладкой кукурузы, 1 измельченный зубчик чеснока, горсть свежего, нарезанного узкими полосками базилика, немного тертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.
Кукурузные зерна промойте и высушите, затем выложите их сковороду с антипригарным покрытием (можно и в чугунную) и поставьте на средний огонь. Ни в коем случае не добавляйте масло! Через 3-4 минуты перемешайте кукурузу. Не снимайте сковороду с огня, пока зерна не приобретут золотисто-коричневатый оттенок. Острым ножом срежьте верхушки помидоров и аккуратно извлеките мякоть. Затем измельчите ее тыльной стороной ложки, не доводя при этом до состояния пюре. В отдельной емкости смешайте мякоть томатов, коричневый рис, базилик, кукурузу и чеснок. Приправьте все солью и перцем. Добавьте немного сыра, оставив достаточное его количество для посыпки. Тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C. Затем начините томаты полученной смесью и присыпьте их оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 3-5 минут или до тех пор, пока помидоры не прогреются, а сыр не запечется.
Консервированную кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Затем пересыпьте в глубокую миску.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Большую часть сыра добавьте к кукурузе, остальной сыр отложите.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску.
Зелёный лук промойте, обсушите, нарежьте мелко и добавьте к остальным ингредиентам. Туда же всыпьте творог. Все ингредиенты перемешайте. В глубокую посуду вбейте яйца, добавьте сметану и взболтайте ручным венчиком до однородности. В яичную смесь всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте, чтобы не было комочков. Получившееся тесто влейте в миску к измельчённым ингредиентам. Всыпьте соль, молотый чёрный перец, итальянские травы, перемешайте.
Подберите подходящую по размеру форму для запекания. (У меня керамическая форма размером 13х19 см.) Застелите пергаментом или просто смажьте растительным маслом. Выложите творожную смесь, разровняйте ложкой.
Отправьте запекаться в разогретую духовку при 180 градусах на 30-35 минут, чтобы все ингредиенты хорошо схватились. Достаньте запеканку из духовки. Посыпьте оставшимся тёртым сыром. Отправьте в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и немного зарумянился. Творожная запеканка с кукурузой, ветчиной и сыром готова.
Извлеките блюдо из формы и подавайте к столу в тёплом виде.
Картофель отварить в мундире, слегка остудить, очистить. С каждого клубня срезать «крышку», с помощью чайной ложки аккуратно вынуть сердцевину. Тунца размять вилкой, соединить с творогом и кукурузой и перемешать. Получившейся смесью заполнить клубни, накрыть «крышками», выложить клубни на сухую сковороду и запечь в разогретой духовке в течение 2-3 мин.https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=30730
Выложить кукурузу в сито, дать жидкости стечь и приготовить из зерен пюре. Смешать пюре с 50 г творога и мелко рубленными креветками, добавить тертую морковь, измельченный чеснок, желтки, кокосовую стружку, соль, перец, кукурузную крупу или муку.
Полученную массу выкладывать порциями на разогретую с маслом сковороду и выпекать оладьи по 3 минуты с каждой стороны.
Оставшийся творог перемешать с зеленью.
Подать оладьи с творогом, оформив лимоном и креветками.