https://kuking.net/15_364529.htm

Китайские лепешки с луком-пореем от КикиС

Ингредиенты для «Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"»

• мука (cakeflour)- 200гр
• тёплая вода - 120 мл
• соль - пол чайной ложки
• растительное масло - 1.5 столовой ложки
• лук порей - 1 стрелка (если тонкий, то 2)

Рецепт «Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"»

Из муки и воды замесить мягкое эластичное тесто.

Лук мелко порубить.

Тесто раскатать ,на хорошо посыпанной мукой поверхности ,в прямоугольник 25 на 30 см. присыпать мукой, равномерно посыпать солью, смазать растит. маслом и выложить лук по всей поверхности

Затем скатать в рулетик по короткой стороне залепив края.

Разрезать "рулетик" на 2 равные части и хорошо залепить разрезы.

Теперь взять половинку "рулетика" , поставить его и скрутить жгутом , приплюснуть и раскатать. Со второй половинкой проделать то же самое.

Сковороду разогреть на сильном огне, влить 1 ч.л. растительного масла, положить лепёшкуи подержать не убавляя огонь 10 сек., затем убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и жарить 1 минуту. Перевернуть лепёшку и жарить под крышкой ещё минуту. Если лепёшка не сильно зарумянилась можно подержать на огне до зарумянивания.

Для этой лепёшки тесто лучше раскатать потолще , где то 3-4 мм. т.к. начинка влажная и тесто смазано маслом, то слишком тонкое тесто может размокнуть и порваться

 

https://povar.ru/recipes/ris_s_lukom-poreem-36254.html?ysclid=laguts81yi670009419

Рис с луком-пореем

Ингредиенты:

• Рис — 3 Ст. ложки
• Лук-порей — 1 Штука
• Репчатый лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Оливковое масло — 5 Ст. ложек
• Помидоры — 3 Штуки
• Петрушка — 1 Пучок
• Сок лимона — 1 Ст. ложка

Рецепт "Рис с луком-пореем"

Нарезаем лук тонкой соломкой (полукольцами), морковь — кружочками. Разогреваем сковороду, добавляем масло и жарим овощи в течение 3-4 минут, после наливаем кипяток, накрываем крышкой и тушим пять минут.

Рис с луком-пореем - фото шаг 2 Отделяем от помидоров кожицу. Режем на кусочки любого размера и кладём к морковке с луком. Рис с луком-пореем - фото шаг 3 Режем лук-порей на длинные прямоугольные части и выкладываем к овощам. Добавляем воду и продолжаем тушить ещё 10 минут. Добавляем на сковороду промытый рис, наливаем чуть кипятка и тушим до готовности риса.

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/133812/

Булгур с вешенками и луком-пореем

Ингредиенты для «Булгур с вешенками и луком-пореем»:

* Булгур — 250 г

* Вешенки — 300 г

* Лук-порей — 150 г

* Масло растительное — 25 г

* Соль — по вкусу

* Перец черный — по вкусу

Рецепт «Булгур с вешенками и луком-пореем»:

Варим булгур в подсоленной воде 35-40 мин.

Измельчаем лук порей.На сковороду вливаем растительное масло (25-30 г), высыпаем лук и обжариваем.Нарезаем вешенки.Высыпаем грибы в обжаренный лук и доводим их до готовности.После добавляем готовый булгур, перемешиваем, солим, перчим (по вкусу) и обжариваем ещё 5-10 мин.Блюдо готово!

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/102157/

Киноа с луком-пореем и грибами

Ингредиенты для «Киноа с луком-пореем и грибами»:

* Киноа — 150 г

* Лук-порей (белая часть) — 1 шт

* Шампиньоны — 150 г

* Семечки подсолнуха — 4 ст. л.

* Петрушка (порезанная свежая или замороженная) — 4 ст. л.

* Лимон (цедра и сок) — 0,5 шт

* Чеснок — 1 зуб.

* Специи (сушеный базилик) — 1 ч. л.

* Соль

* Перец черный

Рецепт «Киноа с луком-пореем и грибами»:

Ингредиенты незамысловаты. Киноа от ТМ Мистраль.Отмерьте киноа, промойте, залейте водой в соотношении 1:2, добавьте сушеный базилик (или другие травы) и варите в течении 20минут. Обжарьте семечки. Они сделают блюдо хрустящим. Подсолнечные можно взять пополам с тыквенными.

Порежьте порей и шампиньоны.Обжарьте 2-3 минуты на растительном масле. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.Киноа готово.

Добавьте крупу к порею и грибам, вмешайте петрушку (у меня замороженная) и цедру и сок лимона (я заменила 1ст ложкой лимона, пропущенного через мясорубку и замороженного), посолите, поперчите. Прогрейте до горячего состояния.

Приподаче посыпьте обжаренными семечками.

 

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/56394/

Лобио с луком-пореем

Ингредиенты для «Лобио с луком-пореем»:

* Фасоль (сухая, цвет не принципиален, лобио) — 500 г

* Лук-порей (целиком, можно только зеленую часть) — 400 г

* Кинза — 150 г

* Укроп — 50 г

* Сельдерей черешковый (по желанию) — 30 г

* Кориандр (сухой, молотый, с горкой) — 1 ч. л.

* Хмели-сунели (лучше уцхо-сунели, с горкой) — 1 ч. л.

* Чеснок (молодой, 1-2 веточки (при наличии) и 5-6 средних зубчиков)

* Перец чили (размолотый, по вкусу)

* Уксус (винный или яблочный, можно гранатовый сок или соус ткемали) — 2 ст. л.

* Вода

Рецепт «Лобио с луком-пореем»:

Варим лобио (фасоль) до готовности. Воды в кастрюле должно остаться столько, чтобы она была на уровне бобов или чуть ниже.

Нарезаем лук-порей (если у вас от какого-то блюда осталась только зеленая часть, она вполне подойдет для этотго рецепта), кинзу, укроп, если есть – молодой чеснок и, кто любит, сельдерей. В моей семье эта зелень не пользуется особой любовью, поэтому я готовлю без нее.

В готовое лобио (фасоль) кладем всю нарезанную зелень и варим до готовности лука-порея, солим.

Когда лук готов, снимаем лобио с огня (можно и не снимать, но тогда нужна осторожность) и пюрешницей разминаем его.

Размять можно до полного пюреобразного состояния или, как это делаю я, наполовину, чтобы оставались целые бобы. Разминать обязательно, это влияет на вкус готового блюда.

Теперь опять ставим кастрюлю на огонь, если получилась очень густая масса, разбавляем горячей водой и добавляем пряности, соль (если нужно), раздавленный в прессе чеснок, перчим. Тщательно перемешиваем, добавляем уксус (или что вы решили положить для кислоты), даем закипеть и выключаем.

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/5705/

Закуска из кабачков с луком-пореем

Ингредиенты для «Закуска из кабачков с луком-пореем»:

* Кабачок — 2 шт

* Лук-порей — 3 шт

* Помидор — 1 шт

* Укроп — 1 шт

* Чеснок (головка) — 1 шт

* Масло растительное

* Соль

* Перец черный

Рецепт «Закуска из кабачков с луком-пореем»:

Кабачки помыть и нарезать толщиной в 1 см. Обжарить в растительном масле. Не солить.

Нарезать стебли порея крупно, обжарить также в растительном масле, посолить и поперчить. Посолить можно посильнее, ведь кабачки несоленые. Обжаривать порей нужно, чтобы хорошо подрумянился.

Помидор нарезать кубиком, зелень и чеснок мелко изрубить, все перемешать.

Выкладывать слоями - кабачки, порей, чеснок с помидорами и зеленью. Дать постоять час.

Приятного аппетита!

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/38584/

Салат шампиньоны с луком пореем

Ингредиенты для «Салат шампиньонами и луком пореем»:

* Лук-порей — 1 шт

* Шампиньоны — 200 г

* Тмин (по вкусу)

Рецепт «Салат шампиньонами и луком пореем»:

Шампиньоны помыть, порезать и поджарить на сковороде около 7 минут, затем добавить тмин и потушить всe, если подгорает, добавьте воды или овощного отвара. Лук-порей отварить в подсоленной воде. Положить лук в тарелку и выложить на него грибы. Всe!

 

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/132008/

Суп из барабульки, лука-порея и фенхеля

Ингредиенты для «Суп из барабульки, лука-порея и фенхеля»: 

* Сельдерей корневой — 1 шт

* Морковь — 1 шт

* Картофель — 2 шт

* Фенхель — 2 шт

* Сельдерей черешковый — 2 шт

* Лук-порей — 2 шт

* Барабулька (филе) — по вкусу

Рецепт «Суп из барабульки, лука-порея и фенхеля»:

1. Положите корень и стебель сельдерея, морковь, картофель, фенхель и лук–порей в холодную кастрюлю. Залейте очищенной водой, накройте крышкой и готовьте при среднем нагреве 10 минут.

2. Готовые овощи перемешайте при помощи mixSy®, выложите сверху филе барабульки и готовьте при медленном нагреве 15 минут.

3. Готовый суп подавайте с гренками.

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/124758/

Карп, запеченный с луком-пореем

Ингредиенты для «Карп, запеченный с луком-пореем»:

* Карп (1 кг) — 1 шт

* Лимон (крупный) — 1 шт

* Укроп — 1 пуч.

* Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.

* Соль (по вкусу)

* Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Карп, запеченный с луком-пореем»:

Карп очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности

Из половины лимона выжать сок и смешать с солью и перцем.

Полученной смесью смазать рыбу сверху и внутри.

Лук-порей нарезать кольцами. Вторую половину лимона нарезать тонкими полукольцами

На поверхности карпа сделать несколько глубоких надрезов и вставить в них дольки лимона.

Внутрь рыбки положить пучок укропа.

На противень положить большой кусок фольги, смазать растительным маслом.

Выложить половину лука.

На лук положить рыбу

Выложить оставшийся лук сверху карпа.

Плотно завернуть фольгу.

Запекать в разогретой до 190С духовке 20-25 минут.

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/43234/

Минтай с луком-пореем

Ингредиенты для «Минтай с луком-пореем»:

* Минтай (или другая белая рыба)

* Лук-порей (зеленые листья) — 8-10 шт

* Лук репчатый — 2 шт

* Чеснок — 2-3 зуб.

* Цедра лимона (лимона и лайма) — 1 шт

* Сок лимонный (одного лимона и лайма) — 1 шт

* Перец чили (свежий) — 1/4 шт

* Соль (морская, по вкусу и немного больше) — по вкусу

* Куркума — 0,5 ч. л.

* Кориандр (или паприка) — 0,5 ч. л.

Рецепт  для «Минтай с луком-пореем»

Трем цедру с наших цитрусовых друзей.лук нарежем кубиками, а чеснок просто порубим.разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок минут 5.

-добавляем цедру, мелко рубленный чили, специи, солим.

-ставим остывать, после чего добавляем сок лимона и лайма.

-как более-менее остыло, помещаем наш лук, сколько помещается, на рыбу и ставим в холодильник на часок.

-Пока рыба в холодильнике отдыхает, займемся пореем. Листья провариваем пару минут и охлаждаем в холодной воде, можно со льдом.

-Так, время прошло. Выкладываем на доске внахлест листья. Сверху укладываем рыбу, добавляем оставшийся лук и закручиваем.

-Теперь еще проще. Укладываем в форму для запекания, сверху капаем маслом.

Запекаем 20-25 минут.

Готово. Подавать горячим.

"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"