https://www.gastronom.ru/recipe/26099/zrazy-kartofelnye-s-ovoshchami
Шаг 1 Картофель помыть, почистить и отварить. Тем временем порезать капусту, морковь, лук. Обжарить овощи, остудить и добавить зелень.
Шаг 2 Картофель охлаждённый потереть на тёрке, добавить манку, муку, соль, перец и овощной бульон и замесить до однородной массы (не густой). Сформовать лепёшки примерно по 100 г, в серединку положить немного овощей и аккуратно слепить продолговатую котлетку. Запанировать в сухарях.
Шаг 3 Разогреть сковороду и обжарить в небольшом количестве масла до румяности.
https://azbyka.ru/recept/kartofelnye-zrazy-s-ovoshhnoj-nachinkoj/
Картофель помыть и отварить до готовности.
Готовый картофель почистить и растолочь толкушкой. В картофельное пюре добавить соль и муку. Всё перемешать до однородности.
Мелко нарезать лук, чеснок.
Нарезать мелкими кусочками сельдерей, морковь и лук-порей.
Лук и чеснок отправить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности.
Затем к луку и чесноку добавить сельдерей, морковь, лук-порей.
Положить в сковороду зелёный горошек и специи.
Обжарить. В конце добавить зелень. Снять с огня.
Взять кусочек картофельного теста и сформировать из него шарик, который будет помещаться в руку. Затем из шарика сделать пласт толщиной около 1 см, выложить 1,5 ч.л. начинки и сформировать пирожок. Можно обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.
Затем выложить на бумагу, чтобы удалить лишнее масло.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11427
Необходимо тонкой соломкой нашинковать капусту. Выложить ее в хорошо разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Помешивая, жарить до состояния мягкости.
Мелко нарезать лук, и натереть на средней терке морковь. Выложить овощи в сковороду и, продолжая помешивать, обжарить до золотистости капусты. За пять минут до приготовления добавить по вкусу соль и молотый душистый перец. Выложить начинку в мисочку и отставить остывать.
Картофель очистить, вымыть, залить водой и отправить на огонь. Во время закипания снизить огонь к минимуму и снять образовавшийся шум. Отварить до готовности. В конце приготовления всыпать соль.С помощью толкушки истолочь картофель в нежное однородное пюре.
Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать. Замесить картофельное нежное пюре. Отделить небольшую часть картофельного теста и сформировать лепешку. Выложить ее на поверхность, обильно присыпанную мукой. В центр выложить начинку. Соединить края и скатать валиком, обмакивая картофельные зразы в муку. Когда все заготовки будут готовы – нагреть сковороду и влить в нее растительное масло. Когда оно хорошо разогреется – выложить зразы.
Обжаривать постные картофельные зразы с капустой с двух сторон до румяного цвета. Выложить готовые зразы на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
https://azbyka.ru/recept/draniki-s-kabachkami-i-mankoj/
Перетирают кабачки, солят, оставляют в дуршлаге.
Очищают картофелины, перетирают на крупной тёрке.
Луковицу перетирают на мелкой тёрке.
Луковицу смешивают с манкой, оставляют на 10 минут.
Соединяют кабачковую и картофельную основу, добавляют соль, перец, зелень и муку.
Жарят драники по подобию оладий, подрумянивая порции массы с двух сторон.
https://azbyka.ru/recept/rozovye-draniki/
Отварить и размять картофель.
Получившееся пюре смешать с красным перцем, томатным соусом, содой, солью и чёрным перцем.
Эту смесь жарят, выливая по одной столовой ложке на сковороду, в небольшом количестве растительного масла. Подрумянивают с обеих сторон, после чего сейчас же подают к столу.