https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132942

Мясо по-французски в мультиварке

Ингредиенты (на 5 порций)

• Свиной биток - 500 г
• Картофель - 5 штук
• Лук крупный - 1 шт.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Майонез - 3 ст.л.
• Сыр - 200 г
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Рецепт

Нарезаем мясо слайсами, отбиваем как на битки. Маринуем: соль, перец, приправы к мясу, подсолнечное масло (1 ст. ложка). Режем лук - кольцами, полукольцами, как вам нравится. Так же режем и картофель. На дно ёмкости наливаем масло, первым слоем кладем лук, после мясо, сверху опять лук, смазываем майонезом. Поверх засыпаем картофель. Поливаем соевым соусом. Ставим режим "ПЕЧЬ" на 1:05. Последние пять минут оставляем, чтобы засыпать тертый сыр с укропом.

Гречка по-купечески в мультиварке 

Ингредиенты  (на 5 порций)

• Свинина - 400 г
• Гречневая крупа (ядрица) - 1,5 стакана
• Вода - 2 стакана
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло
• Соль
• Приправа для мяса

Рецепт

1. Устанавливаем в мультиварке режим "Выпечка" на 40 минут (мультиварка Панасоник, 2,5 л). Наливаем в кастрюльку масло растительное, чтобы оно закрывало дно на 5-7 мм.

2. К маслу отправляем нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и нарезанное небольшими кусочками мясо. Перемешиваем это все и закрываем крышку – пусть обжаривается.

3. Когда мультиварка подаст сигнал, отправляем в кастрюльку гречневую крупу (1,5 стакана), воду (2 стакана), соль, приправу для мяса (1 ч.л.). Все перемешиваем и ставим режим "Гречка".

Минут через 20-30 гречка по-купечески в мультиварке будет готова и мультиварка подаст сигнал.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135906

Перловая каша с мясом и овощами (в мультиварке)

Ингредиенты

• Перловая крупа – 200 г
• Мясо (свинина нежирная) – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 50 г
• Соль - по вкусу
• Приправа для жарки мяса – по вкусу
• Вода - 500 мл

Рецепт

Замочить перловую крупу на 3 часа в холодной воде. Мясо порезать на мелкие кусочки. Морковь потереть на крупной терке.Лук мелко порезать. Включить мультиварку в режим «Жарка» на 18 минут. Налить в чашу мультиварки растительное масло, через минуту выложить мясо, морковь и лук. После того, как программа «Жарка» закончится, в чашу к мясу и овощам добавить перловку. Налить воду, посолить и добавить приправы для мяса по вкусу. Включить режим «Рис/крупы», установить время 50 минут. По окончании программы дать перловой каше в мультиварке постоять минут 20 в режиме «Подогрев». После этого перловую кашу с мясом и овощами можно подавать.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=133574

Плов с мандаринами и изюмом

Ингредиенты (на 4 порции)

• Свинина - 500 г
• Рис - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Мандарин - 1 шт.
• Изюм - горсть
• Подсолнечное масло - 2 ст. л.
• Специи для мяса:
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Рецепт

Трем морковь на средней терке, шинкуем лук и высыпаем горсть изюма. Моем мясо, режем на квадратики. Солим по вкусу. В емкость мультиварки наливаем 2 ст. л. подсолнечного масла, устанавливаем режим "жарить". Высыпаем лук и морковь, готовим до мягкости продуктов. Добавляем мясо и обжариваем минут 25, до полуготовности. 

Уже к полуготовому мясу добавляем приправы, соль, перец. Обжариваем еще минуты две. Высыпаем стакан риса, добавляем воду. Высыпаем изюм, закрываем крышку и устанавливаем режим "плов". В готовый рис добавляем нарезанный на несколько частей мандарин. Перемешиваем плов. 

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150125

Свиные ребрышки с картофелем в мультиварке

Ингредиенты (на 4 порции)

• Свиные ребрышки - 8 шт.
• Картофель - 5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Карри - 1/2 ч. ложки
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу

Рецепт

У меня мультиварка с небольшой чашей, объемом 1 литр, поэтому я готовила в ней 8 небольших ребрышек и картофель на гарнир. 

Ребрышки разрежем ножом на 8 равных частей, помоем и обсушим. 

Луковицу очистим и нарежем кольцами.
Большие кольца лука мы обжарим и используем в качестве украшения блюда.
А внутренние маленькие колечки нарежем мелкими кубиками и обжарим вместе с ребрышками.

Включаем в мультиварке режим "Жарка" или режим "Выпечка". Если нет режима "Жарка", нальем в чашу растительное масло, подождём, пока оно нагреется, и обжарим в нем кольца лука до золотистого цвета, стараясь их не повредить. Затем аккуратно достаем из чаши мультиварки лук, выкладываем в нее ребрышки и начинаем обжаривать до красивого румяного цвета. 

Пока жарятся ребрышки, почистим картошку и разрежем на половинки. Когда ребрышки почти обжарятся, добавим к ним мелко нарезанный лук и продолжим обжаривать еще 5 минут. Затем добавим карри, соль и лавровый лист. Нальем в чашу к ребрышкам теплую воду, чтобы она лишь слегка покрыла их. Устанавливаем сверху ёмкость для варки на пару и кладем в нее картофель. Чуть подсолим его. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "Варка на пару" и время "40 минут". Таким образом, у нас ребрышки в мультиварке дойдут до полной готовности и приготовится картофель. По истечении времени откроем крышку, картошка будет полностью мягкая. Убираем ёмкость с картошкой, ребрышки тоже полностью готовы, мясо нежное и мягкое. 

Сразу подаем к столу горячие свиные ребрышки вместе с картофелем и золотистыми кольцами обжаренного лука.
Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122664

Овощное рагу со свининой (в мультиварке)

Ингредиенты

• Грибы (шампиньоны) - 100 г
• Цуккини - 100 г
• Баклажаны - 100 г
• Помидоры черри - 50 г
• Перец болгарский - 100 г
• Картофель молодой - 100 г
• Тимьян свежий - 5 г
• Розмарин свежий - 5 г
• Сельдерей черешковый - 100 г
• Свинина - 750 г
• Томатный сок - 250 г
• Соевый соус - 25 г
• Перец чили свежий - по вкусу
• Соль морская - по вкусу
• Смесь сушеных пряностей "Итальянские травы" - по вкусу
• Перец молотый (смесь 5-ти перцев) - по вкусу

Рецепт

Приготовление овощного рагу со свининой начинается с нарезки мяса, овощей и грибов. Посыпать дно мультиварки морской солью, итальянскими травами, смесью пяти перцев. Выложить в мультиварку нарезанную свинину. Добавить свежий розмарин, кусочки баклажана, тонко нарезанный свежий чили, помидоры черри (половинки). 

Добавить кусочки молодого картофеля, тимьян, нарезанные шампиньоны, болгарский перец и сельдерей. Полить соевым соусом и томатным соком. Закрыть мультиварку и включить в режиме "Обычный" на 1 час. Рагу овощное в мультиварке готово.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=137681

Плов со свининой

Ингредиенты 

• Рис длиннозернистый - 320 г
• Свинина - 600 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Чеснок - 1 головка + 2 зубчика
• Масло растительное - 150 г
• Барбарис - 1 ч. ложка
• Лист лавровый
• Перец черный молотый
• Перец красный молотый
• Перец черный горошком
• Орех мускатный
• Тмин
• Куркума
• Паприка
• Соль
• Вода - 500 мл
• Рис для плова должен быть продолговатый, длиннозерный (в круглозерном рисе очень много крахмала, и рис будет слипаться).
• Плов из свинины  получится сочный и жирный.

Рецепт

Рис промыть под тёплой, но не горячей водой 8-9 раз, до чистой воды. Выкладываем рис в широкую ёмкость, его нужно промокнуть бумажными полотенцами. Отставляем в сторону, чтобы рис немного обветрился и обсушился. Свинину промываем и нарезаем кубиками. Свинину солим и обжариваем в чугунном казанке, воке или в мультиварке в течение 15 минут. При жарке мяса сперва выделится большое количество жидкости, выпариваем её и готовим мясо, пока оно не подзолотится со всех сторон. Лук нарезаем средними кубиками и обжариваем на подсолнечном масле. 

Сверху лук посыпаем черным молотым перцем, тогда лук приобретет яркий аромат. Морковь натираем на мелкой терке и отправляем к луку. Хорошо перемешиваем и, если нужно, вливаем еще масла, т.к. морковь очень сильно впитывает масло. Добавляем 2 целых зубчика очищенного чеснока. Отправляем туда же лавровый лист, перец горошком, паприку, куркуму, тмин, барбарис, мускатный орех и острый молотый перец. (Можно просто добавить приправу для плова.) Готовим до мягкости моркови. Добавляем поджарку к мясу и тушим под крышкой до полной готовности моркови. В мультиварке включаем режим "Тушение", а если готовите на плите - средний огонь. 

В сковородку, где тушились морковь с луком, отправляем сухой рис. Поливаем оливковым или подсолнечным маслом и обжариваем на большом огне, постоянно помешивая, пока рис не начнет рассыпаться. Добавляем рис к мясу и перемешиваем. В середину плова отправляем целую неочищенную головку чеснока. Воду солим по вкусу. Заливаем рис водой, чтобы она покрыла мясо с рисом на 1 см выше. Накрываем крышкой и готовим плов из свинины: в мультиварке в режиме "Тушение" или "Плов" 30-40 минут.; если готовите на плите, то 50-60 минут на маленьком огне. Первые 30 минут крышку вообще не открываем! 

Плов со свининой готов.
Рассыпчатый плов из свинины подаем к столу. Сверху можно посыпать плов зеленью.

 Польза говяжьей печени и ее вред для здоровья

Диетическое питание: польза мяса кролика для организма

Диетические паштеты из кролика

"Рецепты для хозяйки во время урожайной осени"