https://www.povarenok.ru/recipes/show/51526/

Тыквенно-творожная запеканка 1

Ингредиенты для «Тыквенно-творожная запеканка»:

• Тыква — 500 г
• Творог — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 6 ст. л.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Изюм — 50 г
• Масло сливочное

Рецепт «Тыквенно-творожная запеканка»:

Тыкву очищаем, режем на крупные куски, запекаем в духовке при температуре 180 град. 40-45 мин.

После запекания даем тыкве остыть и измельчаем ее в пюре.

К тыквенному пюре добавляем половину сахара, одно яйцо, половину манной крупы и перемешиваем.

К творогу добавляем яйцо, манную крупу, сахар, изюм, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее поочередно тыквенную массу, затем творожную, пока не закончится. Выпекаем при температуре 180 град. 50 минут.

 https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=110400

Тыквенно-творожная запеканка 2

Ингредиенты для «Тыквенно-творожная запеканка»:

• Тыква - 500 г
• Творог - 400 г
• Крупа манная - 4 ст. ложки
• Молоко - 0,5-1 стакан
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 3 ст. ложки
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 0,5 стакана
• Ванильный сахар - 15-20 г
• или ванилин - на кончике ножа
• Соль - 0,25 ч. ложки 

Рецепт «Тыквенно-творожная запеканка»:

 Подогрейте молоко до комнатной температуры. Манку замочите в 0,5 стакана молока на 30-40 минут.

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками размером 1 см. Залейте тыкву водой так, чтобы вода едва покрывала кубики тыквы. Доведите до кипения. Тыкву тушите до готовности (20-25 минут) под крышкой при минимальном кипении. Затем слейте воду.

Творог пропустите через мясорубку или протрите через сито.

Тушеную тыкву разомните в пюре.

Включите духовку для разогрева.

Яйца разотрите с сахаром. Добавьте в яйца с сахаром тыкву и манку с молоком. Перемешайте. Затем добавьте творог, сметану и снова перемешайте. Растопите сливочное масло.

Добавьте в тыквенно-творожную массу растопленное масло (оставьте 1-2 ч. ложки для смазывания формы), ваниль и соль. Хорошо всё перемешайте. Масса по густоте должна напоминать сметану, если получится гуще — подлейте еще немного молока.

Смажьте форму оставшимся сливочным маслом. Выложите тыквенно-творожную массу в форму.

 Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяности, примерно 45 минут.

Тыквенно-яблочная запеканка

Ингредиенты для «Тыквенно-яблочная запеканка»:

• Тыква (мякоть) — 200 г
• Яблоко — 100 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Крупа манная (с горкой) — 1 ст. л.
• Молоко — 3-4 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (для смазывания формы)

Рецепт «Тыквенно-яблочная запеканка»:

Очищенную тыкву режем ломтиками. И отвариваем её в молоке до мягкости, недолго, время зависит от величины ломтиков и сорта тыквы. У меня примерно 7 минут варится. Варю в 3 ст. л. молока.  Затем аккуратно всыпать манную крупу (если молока мало, добавить еще чуть-чуть) и варить еще 10 минут. Остудить. Добавить тертое яблоко, сахар (по вкусу, можно не 1 ст. л., а 2), желток и все перемешать. Белок взбить в крутую пену (миксером) и ввести в яблочно-тыквенную массу. Аккуратно перемешать. 

Тыквенный пирог в мультиварке

Ингредиенты для «Тыквенный пирог в мультиварке»:

• Тыква (чистый вес) — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 100 г
• Корица — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 7 г
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (ТМ Милье, 82,5%) — 40 г
• Мука пшеничная / Мука — 160 г

Рецепт «Тыквенный пирог в мультиварке»:

В емкости соединить яйца, соль и сахар. Взбить миксером до образования пузырей. Затем добавить ванильный сахар, корицу, разрыхлитель и взбить слегка.

​​​​​​​Далее добавить растопленное сливочное масло (я использую ТМ Милье), измельченную тыкву и просеянную муку. Перемешать до однородности. Муки может уйти больше, зависит от сочности Вашей тыквы. Тесто должно быть как на оладьи, чуть гуще сметаны. Тесто вылить в смазанную чашу мальтиварки и выпекать в режиме "Выпечка". У меня мощность мультиварки 490 Вт, я выпекала 85 минут. Объем чаши 2,5 литра. После выпекания оставьте пирог в мультиварке еще на 15 минут (в выключенном режиме), пусть пирог настоится.

«Тыквенный пирог»:

Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:

• Тыква (натертая) — 0,5 л
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (свежие) — 25 г
• Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет тесто)
• Мак (кондитерский) — 2 ст. л.
• Орехи (любые) — 1 ст. л.

Рецепт «Тыквенный пирог»:

Тыкву натереть на мелкой терке и проварить на слабом огне. Остудить.

В теплое тыквенное пюре добавить масло, яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать. Раскрошить дрожжи. По частям всыпать муку, каждый раз перемешивая, пока не получится мягкое, податливое тесто. Положить тесто в кастрюлю, накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Готовое тесто выложить на стол, слегка обмять и разделить на 4 части. Раскатать одну часть в круг и положить на смазанный жиром противень. Смазать размягченным маслом и посыпать маком. Раскатать вторую часть, положить на пирог, смазать маслом и посыпать орехами. Затем раскатать третью часть, уложить на пирог, смазать маслом и посыпать маком. Четвертую часть раскатать и положить на пирог. Сделать надрезы от центра, но не доходя немного до краев пирога. Каждый треугольник вывернуть вниз на себя и затем от себя к центру пирога. Придать пирогу аккуратную форму. Поставить в духовку, нагретую до 200*С. Минут через 10 температуру снизить до 180*С. Выпекать до готовности. У меня он пекся где-то минут 30-35. Приятного чаепития!!! 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/176933/

Тыквенный пирог "Анюта"

Ингредиенты для «Тыквенный пирог "Анюта"»:

Тесто

• Тыква (чистый вес) — 300 г
• Морковь (чистый вес) — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сахар — 135 г
• Изюм (светлый) — 70 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
• Соль (щепотка)

Помадка

• Сахар — 1 стак.
• Молоко — 0,5 стак.

Рецепт «Тыквенный пирог "Анюта"»:

Тыкву и морковь вымыть и очистить от кожицы. Натереть на мелкой тёрке морковь и тыкву. Вымыть ( и если нужно распарить) изюм. Просеять муку и разрыхлитель. Всыпать сахарный песок, соль и хорошо перемешать венчиком. В овощную смесь вбить яйца и смешать. Соединить обе смеси: овощную и мучную, снова перемешать. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму (d=20см) и выпекать в заранее разогретой до 180°t духовке около 30 минут.

Молочная помадка.

В горячее молоко всыпать сахарный песок, довести до кипения (не забываем помешивать), убавить огонь до минимума и готовить, постоянно помешивая деревянной ложкой, до киселеобразного состояния ~ 20-25 минут.
Затем, убрав с плиты, сразу взбить погружным блендером до кремообразного состояния. И быстро нанести на готовый и остывший или чуть тёплый пирог.

Пироги на поминальном столе

• < Назад
• Вперёд >